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第52章 .1[第1页/共3页]

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得亏周芸芸不会读心术,要不然她必然会笑着说你们想的太甜了,甚么一两个月,麻辣烫跟旋风土豆可不是一个层次的,只要汤底和蘸料的配方捂得死死的,就算做上十年还是有人会来买。

只是,这么一来就要做丸子了。

几句话之间,周家阿奶就已经决定接下来就干这笔买卖,麻辣烫甚么的,这名字好极了,简朴了然,叫起来也顺口。

不过,没多久就再没人想这些事儿了,因为周家阿奶来给他们派活计了。

“那里就用盘铺子了?转头支个小摊儿就成了,先前我赶场子时还看到人家卖豆腐脑、小馄钝呢。”

除了这些事情外,周家阿奶最心动的就是各色配菜的筹办。

至于详细的售卖形式,周芸芸决定照搬上辈子,弄个半人高的大铁锅,或者是干脆做生长方形的,里头隔出两个九宫格,也就是一锅能同时煮十八份麻辣烫,当然还要戳几个小孔便利汤底畅通,再弄些竹筐子将各色配菜分装好。到时候,想吃啥就放啥,保准赢利。

只这般,其别人都还沉浸在方才的美食里,一转眼就发明好日子再度到头了。精确的说,他们就没好好歇过,农忙刚过,连水田的稻桩都来不及拔,又该忙活开了。

不过,那倒是今后的事情了。

麻辣烫的配菜并无规定,少则十几样,多则几十样乃至上百样。周芸芸上辈子就插手过很多的美食街,曾经就见过一个号称最全麻辣烫的摊子,上头光是各种丸子就有五十来种,蔬菜全的几近能成为教科书,海鲜也极多,全数加一起两百种都打不住。

身为庄稼把式,周家阿奶虽经常趁着农闲时往镇上跑,可到底没想过要留在镇上过日子,对她来讲杨树村才是家。以往摆个小摊子倒是无妨,可麻辣烫这玩意儿一看就费事得很,卖的话,又要大锅子又要碗筷的,指不定还要桌椅。就算必定能赢利,这步地也太大了。

依着周家阿奶的说法,新造好的灶间会是格外奇葩的气势,灶眼分歧朝外,里头才是烧饭的灶台。如此一来,甭管里头在干啥,只要把灶间的门一关,啥都瞧不到。最首要的是,烟还散得快,完整不消担忧被烟熏。独一费事的是,现在是气候热还好,等大夏季雪花漫天飞的时候,在院子里烧火绝对能感遭到何为冰火两重天。

周家阿奶虽不大清楚周芸芸那点儿谨慎思,可放在面前的赢利机遇放弃了岂不是太可惜?不过,她多少还是有点儿顾虑的。

在这一点上,不得不说周芸芸做出了一个极好的树模。比如说,一小把青菜用麦秆草草一捆,就能卖两文钱,要晓得一斤青菜也就卖三文钱。一样的还是明白菜、花菜、空心菜等等,归正都是丁点儿分量,代价却比原价贵了好几倍。当然,荤菜也是如此,只不过这就需求周家阿奶的共同了。

考虑到自家人的特性,周芸芸特地在每个大海碗里都搁上了很多的肉,且用心摆在明面上。果不其然,一瞧这架式,百口都两眼放光,就连先前在灶间啃了个烤红薯的三囡也埋头狂吃起来。

重修灶间有两个启事,一个是因为周芸芸阿谁专属灶间就俩灶台,完整不敷用,另一个则是为了保密。

但是这仅仅是最根本的筹办,因着周芸芸方才特地拽她去一旁详细说了汤底和蘸料的方剂,周家阿奶很利落的决定,重修灶间。

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