第一百五十一章 蔬菜三巨头[第2页/共2页]

如何能没有酸菜！

明白菜的滋味天然是极好的，可炖可炒，不过在我印象里呈现在炖菜中的频次仿佛更高，炖肉，炖粉条，炖豆腐。

生的洋葱吃起来清爽而略辣，炒过以后甜味会变得较着，而刺激感则根基没有了。洋葱还能够烤着吃或者炸着吃。

另有一种很像迷你圆白菜的蔬菜，名叫抱子甘蓝。它比大的圆白菜嫩一些，紧实一些，但也略苦一些。不过做熟了以后吃起来还是非常夸姣的。

前一段时候还暴光了一些产业化出产出来的酸菜存在食品安然题目和质量题目，真是糟糕。虽说暴光的那种酸菜是由芥菜腌制而成的，但还是让人担忧另一种酸菜的安然性，或者说担忧很多视频的安然性。

大抵如果想要随时吃到，只要去超市买了。超市卖的那种标准化的酸菜我并没有不喜好，但和自家的比起来总感觉贫乏灵魂。

不好猜啊，类似的食品不好找。

不然如何是明白菜和大葱。

另有一种类似的蔬菜叫欧防风，长得像生姜色的胡萝卜，粗的一头略微粗些，细的一头又略微细些。它吃起来的味道大抵在土豆和胡萝卜中间，又略微加上一点像是胡萝卜气味但又分歧的味道。

白菜还能够用来做饺子馅，不过我更喜好酸菜饺子。

小时候看三姨炼大油，炼好了以后会获得一盆油渣，当零食吃着可香了，可惜不让多吃。油渣厥后和酸菜一起包成饺子，那是罕见的美食，不常能吃到的，毕竟炼油的环境可未几见。

除了胡萝卜，圆白菜，另有明白菜以外，洋葱也是极其夸姣的。我见到过的种类有黄的，白的，和紫的。按照我的察看，紫色的洋葱凡是辣度最高，而红色的洋葱普通最暖和，黄色的洋葱则比较多样，偶然很甜，偶然则辣一些，大抵有分歧的种类。

在我看来，它生吃不如胡萝卜适口另有股不熟的主食味，而熟吃又不如土豆面另有股如有若无的蔬菜味道和口感，两边的长处都没占到，不算好吃。

蔬菜的名字中的‘大’很多时候真的是字面意义，不是夸大的。大葱也是‘大’的，大抵有一条胳膊那么长吧。

我小时候还喜好听姥姥（外婆）讲故事，讲畴昔的事。她有一次提到，油渣另有另一种吃法，就是加白糖做成馅包包子。这类做法我向来没吃到过，能够是大人感觉不太安康并且轻易腻吧。

……

肉皮冻也是极好的。