第一百五十一章 蔬菜三巨头[第1页/共2页]

对我来讲，它是度冬蔬菜三巨擘之一。别的两个是圆白菜和洋葱。

胡萝卜真的是蔬菜好担负了。能够生吃，能够煮，能够蒸，能够炖，还能够炒。它能够单独斑斓，也能够和肉类或者蛋类一同夸姣。

圆白菜和其他轻易蔫的绿叶菜完整分歧，它一点都不娇气。能和它在耐储存上媲美的大抵只要明白菜了吧？新奇的圆白菜甘旨适口，别的另有酸圆白菜，那是佐餐利器。

在我看来，它生吃不如胡萝卜适口另有股不熟的主食味，而熟吃又不如土豆面另有股如有若无的蔬菜味道和口感，两边的长处都没占到，不算好吃。

酸菜还能够包包子，包饺子，要搭配有油脂的肉，或者搭配油渣也能够。

心累。食品安然题目是当真不能姑息啊，不然一天到晚吃个饭都要提心吊胆，华侈精力，终究连不吃这些食品的人也会被直接影响到，会伤害到统统人的。

不然如何是明白菜和大葱。

生的洋葱吃起来清爽而略辣，炒过以后甜味会变得较着，而刺激感则根基没有了。洋葱还能够烤着吃或者炸着吃。

仿佛夏季本来就炖菜比较多。

小时候看三姨炼大油，炼好了以后会获得一盆油渣，当零食吃着可香了，可惜不让多吃。油渣厥后和酸菜一起包成饺子，那是罕见的美食，不常能吃到的，毕竟炼油的环境可未几见。

这类食品大抵跟着时候的推移越来越难以有机遇吃到了，毕竟炼大油应当已经比较少见了，故而油渣可贵。

……

或许这包子的味道会比较像叉烧包，芝麻包，五仁月饼，蘸白糖的烤鸭皮，红烧肉，或者坛子肉？

前一段时候还暴光了一些产业化出产出来的酸菜存在食品安然题目和质量题目，真是糟糕。虽说暴光的那种酸菜是由芥菜腌制而成的，但还是让人担忧另一种酸菜的安然性，或者说担忧很多视频的安然性。

大抵如果想要随时吃到，只要去超市买了。超市卖的那种标准化的酸菜我并没有不喜好，但和自家的比起来总感觉贫乏灵魂。

另有一种类似的蔬菜叫欧防风，长得像生姜色的胡萝卜，粗的一头略微粗些，细的一头又略微细些。它吃起来的味道大抵在土豆和胡萝卜中间，又略微加上一点像是胡萝卜气味但又分歧的味道。

如何能没有酸菜！

圆白菜另有紫色的变种，味道仿佛和绿色的差未几，不过如果配着米饭吃，会把米饭染成蓝紫色的。

白菜还能够用来做饺子馅，不过我更喜好酸菜饺子。

如果必然要挑出圆白菜的不敷，大抵就是生吃的口味不太好吧。生吃的时候除了圆白菜的本味以外，另有一种仿佛略甜但又带着一点姜味的特别味道，和生菜这类的常常被生吃的菜比起来显得不是特别轻易入口。

洋葱不但能够作为蔬菜存在，还能够必然程度上代替小葱或者大葱的位置。考虑到小葱轻易萎蔫，洋葱真是知心极了。

究竟上，好的酸菜都是有限的，不能常吃。我既没有技术有没有前提腌制酸菜，是以只能从家里的长辈那边拿到酸菜，但是她们腌制的酸菜仿佛也越来越少了。

除了胡萝卜，圆白菜，另有明白菜以外，洋葱也是极其夸姣的。我见到过的种类有黄的，白的，和紫的。按照我的察看，紫色的洋葱凡是辣度最高，而红色的洋葱普通最暖和，黄色的洋葱则比较多样，偶然很甜，偶然则辣一些，大抵有分歧的种类。