第二十二章 醋鱼，牛油果，和糕团[第1页/共2页]

他说：“这篇吐槽西湖醋鱼的文，胜利地勾起了我对这道菜的猎奇心，就像种草了一样。

运河岛读完一篇先容糕团的文，感慨着说：“一向以来，糕团类的食品对于我来讲都是比较陌生的。

这篇文章中描述的年糕是用来炒的这类，文中配了一张荠菜炒年糕的图。如果没有标出是年糕，我还觉得炒的是山药呢。

运河岛看到了一篇吐槽西湖醋鱼的文章，看了以后反而对这道菜更加猎奇。

以后笔锋一转，开端详细描述这道菜的味道是如何幻灭。

到底是如何的呢？大抵需求找机遇吃一下。

运河岛说：“牛油果本身味道偏淡。

以后还提到了定胜糕，配了一张图。粉色的糕放在一个小碗里，两端大中间小，形状有点像马鞍，又有点像海绵。它的大要并不是光滑的，有些颗粒感和凹凸不平感。味道和质地都不好设想。

前面还说，这类年糕也能够炸着吃，还能够用糖炒，用蟹炒。另有一种裹上蛋液以后用猪油炸，并且插手桂花的变体。

最后，作者亲身试着制作了一道西湖醋鱼，并且揭开了难吃之谜。

如果不考虑去腥的特别伎俩，这道菜的制作过程相称简朴，让人跃跃欲试。

以后提起了第二口的体验，主如果讲口感：入口即化，但更像是为第三口作的铺垫，目标是为了使门客放下警戒。

整篇文章里，我就看到了四种我晓得的糕团：汤圆，青团，粽子，和云片糕。这四种我都喜好吃。

我越来越想吃了。为了这段描述，这道菜也需求吃一下，实在是太猎奇了。

以是到底是甚么味道呢？有空尝尝吧。”

有一种是黄色的，有一点苦味，但团体是甜味并放了枣的，相称黏牙的糕。

这描述真是妙极！

常见种类的牛油果吃着贫乏生果感，口感大抵能够和香蕉类比吧？口味的话，像黄油，但没那么浓。总而言之更合适作为正餐的一部分，而不是像大多数生果那样吃。

（七十三）

今后我要找个机遇，把没见过没吃过的都吃一遍，好好体验一下它们到底是如何的口感和味道。”

牛油果仿佛常常在打着安康灯号的食品中出镜...它确切含有很多不饱和脂肪，从这一点来看比椰肉安康（椰肉含有的是饱和脂肪），不过含有不饱和脂肪的食品实在有很多。”

作者对于第三口的描述很妙：这是一股直冲天灵盖的浑浊霸道的‘真气’，味道在口中耐久不断，又能在胃酸中化作一个嗝，脱颖而出。

我传闻过很多关于糕的描述，估计也吃过一些能够归类与糕团的食品，但文中侧重提到的种类我几近都没有打仗过。

另有一种是红色的，内里放了枣，也是甜的，弄不清它和我影象里的切糕有甚么辨别。

这道菜的做法，大抵上是：先将草鱼饿养两三天，以后用特别伎俩以及料酒和盐来去腥。去腥以后的鱼经水煮熟，再淋上由酱油，醋，糖，和姜制成的酱料，便可上菜。

也不能完整算吃过。我实在向来没有吃过不是甜味的汤圆。我对肉汤圆猎奇而又神驰。传闻汤圆还能够炒和炸，如许烹调出来的汤圆我也没吃过。

另有一种是圆形的，介于米红色和有点透明的灰色之间的，内里放了红豆的糕，也是甜味的，没有黄色的黏，但也软糯有粘性。