第五十九章[第1页/共7页]

粗笨的菜刀到了邵衍的手上，顿时就变成了听话的小绵羊。邵衍手上运功，几个指尖微动，便将银光闪闪的菜刀玩弄于鼓掌当中。他的刀法实在只是以快为主，但因为功力的原因，几下平常的投掷都像在炫技一样夺目。刀尖因为运上真气，切割时如入无人之境，连剥下鹅皮的时候看起来有一类别样的畅快感。刀势一招连着一招，角度刀刀刁钻，的确锋利非常。如许大一把刀，邵衍利用起来的感受却比其他厨师们薄如蝉翼的各种范例的刀具都要显得轻灵，光这一手技法，就让讲解员不晓得该如何评价了。

里昂朝讲解员道：“我完成了。”

讲解员带着和他寸步不离的拍照一张厨台一张厨台转畴昔，拍完邵衍前面那一桌，看到提词板上邵衍的名字立即严阵以待起来——这但是这一届的大名流，上场之前组委会特地叮咛过让他谨慎对于，千万不要获咎的存在。

大氅女临时健忘了两小我在暗斗的事，眉头也忧心肠蹙起：“他如何了？碰到题目了还是纯真在发楞？”

击打成浆的肉泥做出的皮料颠末油炸后滋味已经非同普通，吸饱了滋味稠密的汤料以后，从酥脆变得软糯绵长。咀嚼的时候肉皮的弹性和丰富的口感层层剥离，异化了河豚与汤汁的鲜……这是一种没法用说话表达的感受。

食材预备妥当，邵衍终究架起了炒锅。鲜笋、火腿丁和冬菇片在锅里翻炒，然后倒入高汤和各种调料调味，他的厨台上另有一瓶专门为他筹办的花酿，邵衍想了想，又翻开瓶子倒了一点出来。

里昂的鸭已经烤到五分熟，他将鸭从烤箱里拎了出来，剔下鸭脯肉，然后挑出内脏和鸭骨头放入银器中榨血。

短短几分钟时候，鹅肉和鹿肉便在木棍下成为了一摊厚重细致的肉浆，鹿肉的纤维已经被完整打烂，和乌黑的鹅肉异化起来，色彩从深红变得浅了很多，也更加光鲜都雅了。

大而锋利的尖刀像是磁石一样黏在他手心，扭转、投掷、翻滚，刀尖敏捷破开了河豚的肚子。去除河豚内脏的行动每一个都精准而标致，锃亮的银色刀身倒映着赛场头顶的灯光熠熠生辉。从大刀开端，几近每措置一个部位樱井雄都会改换分歧形状和型号的刀具，这类做法在赛场内一群对刀具要求颇多的厨师当中也是少见的，但一套行动下来，不得不说，确切是充满了R国摒挡特有的精美的美感。

评委们对血鸭赞不断口，纷繁表示一段时候不去长塔餐厅里昂的技术又进步了很多。F餐的特性被他一双巧手揭示得淋漓尽致，让再抉剔的人都没法给出负面的评价。

他锅里的香气已经在赛场中细滋慢长好久，锅盖翻开的一刹时，轰然升起的一大团水汽便夹带着最原始的香味凶悍地扑了出来。观众台上本来只是嗅到模糊香味的世人们只感觉一股霸道的浓香迎头盖下，刹时令人丁舌生津。

邵衍敏捷剥下了一整张鹅皮，然后剔下了两条鹅腿和鹅胸脯上的肉。他挥动菜刀将鹅肉和鹿肉都切成小片，因为厨台下的东西箱里找不到，又叮咛场内的共用助手为他去外头寻觅到两根粗实的木棒。

河豚肉嫩的不成思议，因为本身就是远超浅显鱼类的甘旨，无需过量的调味就已经充足超卓。又因为被包裹在肉皮里的干系，这份鲜美被糅杂进一种和河豚截然分歧的感受，异化着灌在馅料里的豆腐鱼汁，每咀嚼一口都会溢出无数的汁水。