第五十九章[第1页/共7页]

他目光落在邵衍翻飞的行动上久久没法回神，如许的刀法，想要学会毫不是一件轻松的事。樱井雄对此抱着如此深切的执念，恐怕是因为如此独一无二的刀法在樱井家已经失传了吧？

邵衍面前，空荡荡的，放了两把菜刀的厨台映入视线。

如许昌大的画风，的确是彻头彻尾的C国菜气势，光看模样，做招牌菜也是足充足了。

樱井雄面对镜头的时候，整小我敏捷地沉淀了下来。他沉默着站在那边盯着河豚像在酝酿甚么，在讲解员话音未落的时候，俄然脱手！

食材预备妥当，邵衍终究架起了炒锅。鲜笋、火腿丁和冬菇片在锅里翻炒，然后倒入高汤和各种调料调味，他的厨台上另有一瓶专门为他筹办的花酿，邵衍想了想，又翻开瓶子倒了一点出来。

击打成浆的肉泥做出的皮料颠末油炸后滋味已经非同普通，吸饱了滋味稠密的汤料以后，从酥脆变得软糯绵长。咀嚼的时候肉皮的弹性和丰富的口感层层剥离，异化了河豚与汤汁的鲜……这是一种没法用说话表达的感受。

里昂的血鸭已经完成，措置好的鸭脯肉被安排在精彩的银盘当中，鸭骨和鸭内脏的血颠末调味，也已经酒香扑鼻。鸭血异化了鹅肝酱那种独特的美味今后变得相称引诱。完成血鸭后，他又切了几片苹果来煎鹅肝，鹅肝被当作烘托铺在血鸭中间，顶端谨慎地撒上了几枚黑鱼子。大部分人对这道菜都不陌生，里昂靠着它将长塔餐厅运营成了天下闻名的财产。

但很快的，便呈现了更加首要细节。

又是河豚，和樱井雄又撞食材了。

邵衍将肉浆放上调料，插手冷透的高汤和一些鹅肝酱搅拌均匀，然后挑了几条河豚和一些豆腐鱼，干脆利落地清算好，挥刀将河豚切成薄片。

邵衍眼中光芒大盛，目光在本身厨台上的两把刀上扫过，抬眼看向正对着本身的摄像机和话筒，轻笑一声：“我做的菜，都是招牌菜。”

大氅女道：“现在最受欢迎的明显是脆皮海参和玉豆浆吧！”

厨师们为了得胜全都使尽了浑身解数, 里昂和艾丽萨克也没空来和邵衍说话了。里昂挑了一只肥瘦均匀的鲜鸭, 稍经腌制后就放进了烤箱里，邵衍重视到这只鸭看起来并不是本地的种类, 赛场内的讲解随即便亢奋地开端做记录先容：“这是组委会特别派专机飞往F国卢瓦河找到的走地雄鸭, 收场前半个小时才措置结束停止冰鲜的。看来里昂先生是筹算做他的招牌鹅肝血鸭了。这类食材的要求非常严格, 必须只能遴选2.8到3公斤这个标准……”

邵衍敏捷剥下了一整张鹅皮，然后剔下了两条鹅腿和鹅胸脯上的肉。他挥动菜刀将鹅肉和鹿肉都切成小片，因为厨台下的东西箱里找不到，又叮咛场内的共用助手为他去外头寻觅到两根粗实的木棒。

大而锋利的尖刀像是磁石一样黏在他手心，扭转、投掷、翻滚，刀尖敏捷破开了河豚的肚子。去除河豚内脏的行动每一个都精准而标致，锃亮的银色刀身倒映着赛场头顶的灯光熠熠生辉。从大刀开端，几近每措置一个部位樱井雄都会改换分歧形状和型号的刀具，这类做法在赛场内一群对刀具要求颇多的厨师当中也是少见的，但一套行动下来，不得不说，确切是充满了R国摒挡特有的精美的美感。