第二十章大方大师[第2页/共3页]
风雅大师很少外出,平时去他那边,他就没有不在寺里的,天然一找一个准。见了苏玉畹来,风雅大师笑呵呵地朝她招手:“来,过来,尝尝我克日炒的茶。”
风雅大师之以是情愿跟苏玉畹这么个小女人一块品茶,除了感觉苏玉畹脾气讨喜以外,最首要的是苏玉畹生就了一个好舌头。她天生对味道极其敏感,别人尝不出的两种茶叶的纤细不同,她一尝就尝出来了,并且还能说出此中道道。对于痴迷于研讨茶叶的风雅大师来讲,她这个天赋极其首要。
风雅大师不爱虚礼,苏玉畹便也不客气,走畴昔坐了下来,接过风雅大师递过来的茶盏。
而苏玉畹小小年纪,本来跟着她那父亲四周转悠,到厥后又经历了父亲病重归天的经历,哪有表情和时候来研讨茶叶呢?这会子竟然敢拿出一款茶来,要跟他的新制茶一较高低,他那里另有表情端架子?
既有明前茶的清爽甘醇,又兼雨前茶的滋味浓烈,还少了雨前茶那淡淡的苦味,再加上明前茶才方才采摘炒制完,茶树还来不及冒芽,不及采第二道,故而苏玉畹一猜一个准。
“哼。”风雅大师本想做些高姿势,不给这丫头面子,可他白叟家能抵挡得住各种东西的引诱,唯独这茶,他是完整抵挡不住的。
对于制茶手腕高超的人来讲,即便质料不大好,也能炒制出味道非常出众的茶来;反之,质料再好,制茶手腕不高超,制出来的茶不是有植物的清涩之气,就有一股子焦糊味儿。
并且他是花了一两年的工夫,才用特别的手腕,改进了松萝茶的炒制工艺,把品格并不如何样的质料炒出初级茶的味道来,这费了他白叟家多少脑筋啊,本来未几的胡子都被他揪得所剩无几了。
绿茶最讲究质料的细嫩。质料越细嫩,所制出来的茶叶品格越好。颠末冗长的夏季,茶树体内的营养获得充分堆集,加上初春气温低,茶树发展速率迟缓,此时的芽质比较好,具有苦涩味的物质相对较低,以是这时的茶叶口感香而味醇,这才有了“明前茶,贵如金”的说法。
制茶体例,向来是独家奥妙,苏玉畹虽内心如猫挠似的很想晓得,却也不去过问――她想晓得,也不过是纯粹爱茶人的猎奇心和切磋心,并不是妄图这款茶能制造出的经济代价。
“哼,今后看我有了好茶,还叫不叫你来喝。”风雅大师朝苏玉畹瞪眼睛。
风雅大师端起茶碗,看了一看,再闻了一闻,然后放到嘴边,呷了一口,半眯着眼睛细细咀嚼。
她也不急着喝,而是先放到面前看了一下汤色,见得汤色清澈透亮,白釉的瓷杯被茶水映得呈淡淡的绿黄色;再放到鼻子下嗅了嗅,一股似兰非兰的香气劈面而来,她只觉脑筋为之一清,感受整小我都清爽了很多。直到这时,她才将茶盏放到嘴里轻抿一口,也不急着咽下,闭着双唇,牙齿高低分离,让茶水在舌尖、舌苔、舌根处来回打了个转儿,再缓缓沿着舌头两侧咽下。此时,春茶茶汤那特有的鲜爽、甘醇渐渐在口腔中满盈开来,直沁心脾。
而茶树在这头一茬冒出来的茶芽,不成能都极其