第二十章大方大师[第2页/共3页]
风雅大师既承认,苏玉畹便诚恳不客气,拿过泡茶的壶来细看叶底。公然,在热水中伸展开来的茶叶,不但有2、三叶,乃至另有第四叶!
对于制茶手腕高超的人来讲,即便质料不大好,也能炒制出味道非常出众的茶来;反之,质料再好,制茶手腕不高超,制出来的茶不是有植物的清涩之气,就有一股子焦糊味儿。
而苏玉畹小小年纪,本来跟着她那父亲四周转悠,到厥后又经历了父亲病重归天的经历,哪有表情和时候来研讨茶叶呢?这会子竟然敢拿出一款茶来,要跟他的新制茶一较高低,他那里另有表情端架子?
“不要焦急,好茶不怕等嘛。”苏玉畹这十五岁的小女人反倒像个得道高僧的模样,行事舒缓慎重,不急不徐。
茶碗里的茶跟本来他斟给苏玉畹喝的一样,都是先在壶里泡了茶后,斟出来的纯茶汤,不带茶叶的那一种,这一眼看去,淡绿敞亮,并无其他特别之处。
风雅大师抚着髯毛,”哈哈“大笑起来:“甚么都逃不脱你这丫头的舌头。”
“哼,今后看我有了好茶,还叫不叫你来喝。”风雅大师朝苏玉畹瞪眼睛。
制茶体例,向来是独家奥妙,苏玉畹虽内心如猫挠似的很想晓得,却也不去过问――她想晓得,也不过是纯粹爱茶人的猎奇心和切磋心,并不是妄图这款茶能制造出的经济代价。
风雅大师正对劲呢,却没见到苏玉畹的死力奖饰,反而拿出另一款茶要泡给他喝,竟有跟他这款茶一较高低的势头。
风雅大师这泡茶,从苏玉畹尝出的味道来看,比芽尖味道稍浓烈些,还多了一丁丁的苦味。不过因为炒制的伎俩实在高超,这点子苦法在味蕾不如苏玉畹那么敏感的人喝起来,完整喝不出来――能够说,普通老茶客都喝不出。又因为它的甘醇消滋味比芽尖更甚,味道反比芽尖炒制的茶还要好。
风雅大师之以是情愿跟苏玉畹这么个小女人一块品茶,除了感觉苏玉畹脾气讨喜以外,最首要的是苏玉畹生就了一个好舌头。她天生对味道极其敏感,别人尝不出的两种茶叶的纤细不同,她一尝就尝出来了,并且还能说出此中道道。对于痴迷于研讨茶叶的风雅大师来讲,她这个天赋极其首要。
风雅大师很少外出,平时去他那边,他就没有不在寺里的,天然一找一个准。见了苏玉畹来,风雅大师笑呵呵地朝她招手:“来,过来,尝尝我克日炒的茶。”
并且他是花了一两年的工夫,才用特别的手腕,改进了松萝茶的炒制工艺,把品格并不如何样的质料炒出初级茶的味道来,这费了他白叟家多少脑筋啊,本来未几的胡子都被他揪得所剩无几了。
苏玉畹也不消中间服侍的小弥撒脱手,本身亲身燃烧烧水,换汤洗盏,等风雅大师喝到她的茶时,已是一顿饭工夫以后了。
她也不急着喝,而是先放到面前看了一下汤色,见得汤色清澈透亮,白釉的瓷杯被茶水映得呈淡淡的绿黄色;再放到鼻子下嗅了嗅,一股似兰非兰的香气劈面而来,她只觉脑筋为之一清,感受整小我都清爽了很多。直到这时,她才将茶盏放到嘴里轻抿一口,也不急着咽下,闭着双唇,牙齿高低分离,让茶水在舌尖、舌苔、舌根处来回打了个转儿,再缓缓沿着舌头两侧咽下。此时,春茶茶汤那特有的鲜爽、甘醇渐渐在口腔中满盈开来,直沁心脾。