第二十章大方大师[第1页/共3页]
而苏玉畹小小年纪,本来跟着她那父亲四周转悠,到厥后又经历了父亲病重归天的经历,哪有表情和时候来研讨茶叶呢?这会子竟然敢拿出一款茶来,要跟他的新制茶一较高低,他那里另有表情端架子?
风雅大师正对劲呢,却没见到苏玉畹的死力奖饰,反而拿出另一款茶要泡给他喝,竟有跟他这款茶一较高低的势头。
茶碗里的茶跟本来他斟给苏玉畹喝的一样,都是先在壶里泡了茶后,斟出来的纯茶汤,不带茶叶的那一种,这一眼看去,淡绿敞亮,并无其他特别之处。
苏世盛因年纪小,又忙着读书,昔日也就来过茶园两三回,每次都跟着苏长清,虽跟黄管事打过照面,但终归不熟。此时传闻苏玉畹不跟他一块,内心惴惴的。可想起之前姨娘叮咛的那些话,他又不敢把那份胆怯透暴露来,只得一步三转头地对苏玉畹道:“姐,那你早些返来。这山上入夜得早,回晚了不平安。”
她也不急着喝,而是先放到面前看了一下汤色,见得汤色清澈透亮,白釉的瓷杯被茶水映得呈淡淡的绿黄色;再放到鼻子下嗅了嗅,一股似兰非兰的香气劈面而来,她只觉脑筋为之一清,感受整小我都清爽了很多。直到这时,她才将茶盏放到嘴里轻抿一口,也不急着咽下,闭着双唇,牙齿高低分离,让茶水在舌尖、舌苔、舌根处来回打了个转儿,再缓缓沿着舌头两侧咽下。此时,春茶茶汤那特有的鲜爽、甘醇渐渐在口腔中满盈开来,直沁心脾。
以是苏玉畹这番沉着慎重的行动,在风雅大师看来就是用心的,用心吊他老衲人的胃口。这丫头,忒可爱!
风雅大师跟苏玉畹打仗也不是一天两天了。自她十二岁那年被苏长清带到山上来,风雅大师被她灵敏的味觉本领所惊倒,这一老一小每年不知要在一起喝多少次茶。每当风雅大师泡制出一款好茶,或是得了别人敬上来的有特性的茶,他都要邀苏玉畹来一道咀嚼。为此,本来见风雅大师一面都难的苏长清,也能常常蹭到大师的好茶喝喝,成了这松萝庵的常客。
“不要焦急,好茶不怕等嘛。”苏玉畹这十五岁的小女人反倒像个得道高僧的模样,行事舒缓慎重,不急不徐。
苏玉畹却笑得眉眼弯弯,将茶碗放到风雅大师面前的桌上,作了个手势:“您白叟家请。”
“哼。”风雅大师本想做些高姿势,不给这丫头面子,可他白叟家能抵挡得住各种东西的引诱,唯独这茶,他是完整抵挡不住的。
苏玉畹也不消中间服侍的小弥撒脱手,本身亲身燃烧烧水,换汤洗盏,等风雅大师喝到她的茶时,已是一顿饭工夫以后了。
对于制茶手腕高超的人来讲,即便质料不大好,也能炒制出味道非常出众的茶来;反之,质料再好,制茶手腕不高超,制出来的茶不是有植物的清涩之气,就有一股子焦糊味儿。
绿茶最讲究质料的细嫩。质料越细嫩,所制出来的茶叶品格越好。颠末冗长的夏季,茶树体内的营养获得充分堆集,加上初春气温低,茶树发展速率迟缓,此时的芽质比较好,具有苦涩味的物质相对较低,以是这时的茶叶口感香而味醇,这才有了“明前茶,贵如金”的说法。
并且他是花了一两年的工夫,才用特别的手腕,改进了松萝茶的炒制工艺,把品格并不如何样的质料炒出初级茶的味道来,这费了他白叟家多少脑筋啊,本来未几的胡子都被他揪得所剩无几了。