第43章 碎金与金包银[第1页/共2页]

“冯哥，都说炒饭必必要用隔夜饭，是如许吗？”

并且这份炒饭鸡蛋液，是多加了一倍的蛋黄，如此一来淋在锅里的米饭上。

在拍照师目光和拍照机记录下，眼睁睁地看着，米饭和鸡蛋在冯一帆的手上，就敏捷地翻滚着，鸡蛋逐步固结仿佛一粒粒碎金子，装点在颗颗清楚的米粒中。

在冯一帆即将踏入后厨刹时，吃下第一口的苏连成忍不住赞叹：“正宗。”

统统还是要等苏连成来批评。

终究，苏连成举起了手中的勺子，起首是伸向了那盘碎金炒饭。

看着炒饭完成，拍照师已经完整看呆了，大脑的确是一片空缺。

那锅与勺精美共同，另有那缓慢的拨炒，的确看的拍照师是目炫狼籍。

答复着拍照师题目，冯一帆手上没有半分游移，敏捷就开端筹办食材。

而鸡蛋和米饭之间是一种似连又非连的感受，看上去真的是非常标致。

一开端大师觉得，苏连成是不是不喜好葱花？要把葱花给拨弄开？

同桌的孟诗彤等人，则是非常猎奇，也盯着两盘炒饭看。

和之前的碎金分歧，第二份金包银则是要先炒米饭，要把饭粒中的水分炒干了，粒粒清楚过后，再插手打散的鸡蛋液。

但很快大师发明不是葱花题目，苏连成很当真地扒开炒饭，当真地去看着每一粒的米，以及米粒上微微粘连的絮状鸡蛋。

最后锅里连一粒米也没有留下，全数都进入大铁勺子内里。

冯一帆端着两盘炒饭，来到了苏连成的面前，将两盘炒饭放下：“好了，你点的两份炒饭来了，一份金包银，一份碎金。”

一边拍摄，拍照师还提出一些疑问。

冯一帆也没有去理睬，敏捷地刷洗了锅子，然后开端第二盘炒饭的翻炒。

冯一帆轻描淡写地说：“没干系的，你固然拍嘛，算是我教大师做一顿正宗的炒饭。”

最后再撒上一点点葱花，作为成菜一刻的装点。

这一点来讲，大酒楼的后厨凡是会好很多，毕竟大酒楼后厨人手充足多，会有人专门每天清理。

但是面前苏记这家小餐馆的后厨，在拍照小哥看来，能够比一些大酒楼还要洁净。

后厨凡是都是充满着油腻，摒挡台和厨房的很多处所，都会堆积厚厚的油层。

在米饭和鸡蛋都定型后，冯一帆再插手各种筹办好的配料，最后出锅前插手少量葱花翻炒。

也是因为岳父刻薄要求，冯一帆至今也都是非常正视后厨的整齐。

“后厨是一个厨师事情的处所，如果你连本身事情处所都没法保持整齐，那申明你底子不酷爱你的事情，又如何能够满身心投入在这份事情中去呢？”

跟着苏连成一起来的秘书，靠近很细心地打量一番，没有感觉有甚么特别。

以是冯一帆跟着岳父，以及昔日岳父部下那帮师兄们，整整打扫了一个月的后厨，以后才有机遇正式打仗和学习烹调。

在颠末一番敏捷的翻炒，很快每一粒米饭上都包裹住鸡蛋，锅子里的炒饭变成了金色。

拍照师有些难堪地笑了笑说：“冯哥，嫂子和老爷子不是不让拍吗？”

拍照师又一次目瞪口呆看着，锅里炒饭就像是一群听话的兵士，在冯一帆双手的一颠一拨下，全数从锅里开赴进入大铁勺里。

冯一帆点头说：“不是必然要用隔夜饭，但炒饭所用的饭，在蒸煮的时候，必必要少加水，也就是俗话说‘煮的硬一点’，水分少了，炒起来才气粒粒清楚。”