第347章 对待厨行的态度（两更完毕求订阅）[第2页/共4页]

实在三位白叟很清楚，他们如许敦睦是建立在都一心为儿子和女儿上。

冯一帆随后又说：“另有勾芡的时候，玻璃薄芡是没有错，但是必必如果亮芡，你的芡汁没有能亮起来。”

而林瑞峰在冯一帆的身上，所能够感遭到的是一种大师的风采，乃至在林瑞峰的眼中，冯一帆不但单是一名厨师，应当是位艺术家，厨房里的艺术家。

另有一个就是调味，因为是小炒，以是要保持食品的本质，不能够用很重的口味去调配，但是又要让人尝到应有的味道。

林瑞峰听了顿时一愣，然后奇特地说：“师父，我没有重视。”

“刚才的那道黄花鱼烩豆腐，大要上来看，仿佛应当算是一道烩菜，但实际上那道菜，应当算是烧菜，而我用的不是红烧，而是黄烧。”

真的是各种层出不穷的鱼虾河鲜，光是看着也已经是让人感到目不暇接。

冯若若和杨小溪、陈瑶霏三个小女孩，并不晓得大人们在说甚么，三个小女孩只是感觉，爸爸做的这个豆腐很好吃。

庄道忠笑着摆摆手：“没干系，你们远来是客，我如何说也算是半个苏记自家人。”

要能够吃出盐味，同时不能让咸味袒护住菜本身的那份美味。

石晋斌则是笑着说：“哈哈哈，师叔我这不是要给您捧个场嘛。”

冯建东笑着说：“没干系的，论起辈分来，我也要叫您一声师叔嘛。”

让林瑞峰先把菜给前边上去，等林瑞峰返来后，冯一帆才讲授了一些此中要点。

杨小溪也跟着说：“溪溪也喜好的。”

接着，冯一帆亲身给切墩过后，让林瑞峰上前来炒菜。

冯一帆是全程一句话不说，在中间温馨地看着，也是怕随便的开口，会打乱了门徒的节拍，也但愿门徒能做好。

给门徒斧正了一下题目，冯一帆又问：“前边家里人那桌菜吃的如何样了？”

林瑞峰一脸当真，在锅里滑炒的过程中，也是一脸当真，手上不敢有涓滴的怠慢。

但是明天的荷塘小炒就分歧了，这是一道平淡口的菜，是很磨练厨师功力的菜品。

稍有不慎，很多的厨子都会在如许清炒菜式上翻车。

石晋斌这么一说，让大师顿时全都跟着笑了起来。

当然另有之前谈天的时候，岳青松一向提起的黄花鱼烩豆腐。

固然之前他做过咕咾虾球，但是那次实在并不算是很难，因为调料都是提早调配好，根基上不会存在太多的技术难点。

比如现在，冯一帆拿出了一套非常标致的餐具，此中底座上搭配了一面陶瓷扇面。

看上去就像是一条条鱼儿在河水中玩耍，然后向水面探出头来的模样。

林瑞峰将菜品盛入盘中，扭头看向了本身的师父。

接下来，才是比较正式的河鲜菜式。

“另有很多的鲜虾，对啊，另有田螺那些，真是好多。”

冯一帆又教了门徒一点：“这个你也要重视，上菜的时候，要重视察看没有上齐菜那一桌吃菜的程度，这好便利你调剂上菜时候。”

如此一来，一道非常鲜美的鱼头泡饭就做好了。

林瑞峰当真记下师父叮嘱的一些要点，然后有些猎奇问：“师父，除了红烧和黄烧，另有甚么烧法吗？”

冯一帆点头：“没错，就是如许的，如此才气包管每桌客人都吃得舒心。”

“对啊，第一次看到黄花鱼烩豆腐能做的这么标致。”