第113章 备料一定要认真[第2页/共3页]

冯一帆也是给出答复：“这是为了定型，肴肉是必必要用猪的前肘做的，煮好以后要均匀给铺平，但是煮好的肘子比较疏松，以是要如许压住，让它变得紧实。”

冯一帆看着女儿向奶奶伸开双臂，就抱着女儿走到奶奶面前，让女儿扑进奶奶的怀里去。

但是冯若若刚靠近后厨，就听到了妈妈的声音：“冯若若小朋友，你要去干甚么呀？”

别的，每天需求做甚么菜，你内心必然要稀有，提早把一部分的食材措置好，有些乃至能够预加工出来，只要有条不紊做好筹办事情，烹调的时候你才气更加有效力。”

听了妈妈的话，冯若若小朋友撅起小嘴，小脸上写满了不高兴，扭头张望着餐馆后厨的门。

等等这一系列的过程，真的是非常的烦琐庞大，不是一两天的工夫就能谙练把握。

冯一帆见林叔态度果断，只好说：“行，那就让瑞峰跟我畴昔，林叔你们如果忙不过来，记得畴昔叫他。”

林瑞峰拜完师以后，本来是筹算留在家里，帮父母把早点铺子清算好，再去苏记的，但是却被父母给直接推去了苏记。

林有建一脸当真地说：“不是就在隔壁吗？我和你妈真忙不过来，会叫你返来的，去了苏记，记得要好好跟着你师父学，别给师父添费事。”

林瑞峰在本身家里平时也是有洗菜的经历，只不过没有想过一个洗濯也会有这么多讲究。

林瑞峰有几次因为清理的不敷细心洁净，还被冯一帆很不客气地停止了一番经验。

苏若曦浅笑着说：“但是你爸爸现在很忙呢，你如许闯出来，会打搅到爸爸的，你还是跟爷爷奶奶一起玩，好不好呢？”

但是当这些都做完了，仿佛在餐馆没有正式停业前，这段时候真的没有甚么事情可做。

林瑞峰也是猎奇跟在中间，看到两个很大的托盘压在一起，上面托盘里压着满满铛铛煮好的肉，靠近时还能够嗅到很浓的香味。

而在一些食材的预措置上，冯一帆也是非常细心，并且林瑞峰感觉师父的刀工实在是非常短长，真的是让他有点叹为观止。

冯一帆解释过后，拍拍林瑞峰的肩头，带着他走到了摒挡台边，先是给他先容了一番后厨里的东西。

走进了后厨，冯一帆起首是去看了一眼明天早上煮好压上的肴肉。

林瑞峰接着又问：“那为甚么要如许压着它呢？”

每一种食材的清理，冯一帆都是非常当真细心，务求要把食材清理洁净。

林瑞峰也是当真地点头承诺：“好的爸，我晓得，我必然好好学。”

冯一帆直起家子来答复：“这个是肴肉，还不到时候，要比及皮冻完整凝固了，才算是做好了，现在还不能揭开。”

冯若若听到奶奶的话，在爸爸怀里向奶奶伸开双臂，撒娇着喊道：“若若喜好奶奶呀，奶奶接送若若，若若会是幼儿园最高兴的孩子啦。”

这一个早上，固然林瑞峰还没有真正学习烹调技能，但是通过跟在冯一帆身边学习，也是让他对餐馆后厨有了一个新的认知。

后厨里，师徒俩已经开端上课，前面餐馆里苏若曦在公公婆婆帮部下，也是将餐馆清算安妥。

一进门，女儿立即就扑到了爸爸的面前，抱住爸爸笑嘻嘻地说：“爸爸，若若跟你说呀，奶奶说她要留下来呢，让爷爷一小我归去，奶奶会留下来陪着若若。”