3.雪花糕 上[第1页/共3页]
穗穗才小声哭道:“我梦见一个好可骇的鬼差,它拿着很长很长的链子,它说时候到了,要来钩我娘的魂……呜……小年哥,我娘她会好起来的是不是?她不会被鬼差勾走的,是不是……”
余锦年这一来一回,热糕也稍稍放凉了些,他把手中月季花一瓣瓣洗好,用剪刀剪做小片,零散地点缀在糕点上,对劲地赏识了半晌,便取来刀在冷水中一过,快手反正几刀下去。
他又不是那石头心肠的人,二娘收留了他又对他好,他天然不想见她如此痛苦,只是……余锦年走回本身房间,不由感喟一声――用当代的话来讲,徐二娘得的病大略便是晚期胃癌了,哪怕是当代医学也对之束手无策,更何况是前提粗陋的古时?是以即便是汤药再有神效,也不过是拖得一时,缓兵之计罢了。
余锦年皱着眉看她。
这会子日头也大了,余锦年正捧着杯冷竹茶,窝在柜台背面算账,却见两趟马车停在了自家店前。
余锦年点点头:“天然,小年哥何时骗过你?”
见余锦年如此笃定,穗穗低头思虑了不大一会,便接过糯米碗,哒哒地跑去二娘房间,谨慎翼翼地将瓷碗摆在床头,又毕恭毕敬地磕了几个头,念了几句“菩萨保佑”,这才爬上|床,蜷在二娘身边睡了。
“这……”余锦年蹙眉思虑,奇特了半晌俄然讶道,“天然为了都雅呀!如何,欠都雅吗?”
有人笑问:“小年哥儿,你给讲讲,明天这糕又有甚么花样?”
穗穗趴在窗上老处所,哇的一声:“真都雅呀!那上面的花儿能吃麽?”
他今早想出的吃食,名叫“雪花糕”。
等候水烧开的时候,余锦年便趴在灶头,深思着本日做些甚么小食,跟着锅内热水咕噜噜地沸开,他视野扫到昨日给穗穗哄去驱邪的糯米上,俄然来了打算。
果不其然,打那前头的车里钻出一个丫头,发髻里插着根小银簪,仅看那身衣裙就晓得不是平凡人家用得起的料子。余锦年才放下笔,便听那丫头趾高气昂地走出去,张嘴问道:“店东人呢?”
余锦年摸摸她脑袋,表示宽弘大量,不与她这“一点点”的小丫头计算,回身端了做好的雪花糕,放到前堂去卖。这来往“一碗面馆”的门客很多是冲着每日的别致小食去的,见本日拿出来的是个夹层的软糕,每块糕巴掌大小,半黑半白,缀点着红粉花瓣,真真如红梅落雪普通都雅,且冒着令人垂涎的芝麻香气,令人食指大动。没多大会,这满满一屉的雪花糕便卖出去了很多。
街坊们你一言我一语,这热热烈闹的半个上午就畴昔了。快到晌午头,余锦年筹办好了中午要用的一大锅杂酱浇头,又将一小筐黄瓜洗了,简朴做了个拍黄瓜当清口小菜,用脸大的盆盛了,端到前堂阴凉处,又摆上小碟,道一文钱不限量,叫门客们多吃多拿、少吃少拿。
余锦大哥学究般的点点头,做样道:“天然是有的。这芝麻是补肝肾、益精血的圣品,糯米又能健脾养胃。你看这天也垂垂凉了,吃这二物补养正气,岂不就是花样?”
至余锦年来时,传闻已吐过几次血,人也肥胖得脱了形。
他把炒好的香喷喷的芝麻转入蒜臼里,又加上一把白糖,便用力地捣,直到黑芝麻与糖都捣成渣碎。这时屉上的糯米也蒸好了,这热烫的糯米须得几次锤揉,使其锤得软糯细致,才气用来做雪花糕。他揉捻得胳膊都酸了,却又不得歇,紧赶着在案上薄薄刷一层油,把锤软的糯米趁热平铺在案上,中间囊一层厚厚的糖芝麻碎,然后在上面再铺一层软糯米,最后,又将炒熟的芝麻粒儿捻洒在最上头,充个都雅。