169.油炒面[第2页/共6页]

余锦年也笑：“过奖，过奖。既然都雅，不如多买点？”

俄然，不知从那里蹦出来两个七八岁的皮小子，恰是七岁八岁狗也嫌的年纪，大笑大闹着一把从男人手里抢走了刚得来的战利品，抢就抢罢，还回过甚来朝他俩扮鬼脸，好不放肆！余锦年当即手快地抓住了跑得慢的阿谁，拎着小子的后衣领，脸上笑容都没散去，问道：“还跑不跑了，还抢不抢别人东西了，嗯？”

他先烧下水，水里投入几大段葱姜以去除鸡腥味，少量黄酒八角以提鲜，煮鸡最关头的是节制火候，使水热而不沸，这是为了使鸡肉鲜嫩有弹性，他这边刚将整鸡没入水中，季鸿便返来了，问他去做甚么了也不说，一副高深莫测的模样。

季鸿脑海中便闪现出了那样的景象，余锦年伤痕累累和失魂落魄的模样，竟感觉内心莫名紧了一下，也不晓得为甚么，面前这个少年就像暖和的日光普通，在他身边的时候，总让人感到非常舒畅，是以他不想看到余锦年暴露如许的神采，就仿佛本来灿烂的星宫忽地暗淡了。

“这……”余锦年蹙眉思虑，奇特了半晌俄然讶道，“天然为了都雅呀！如何，欠都雅吗？”

灶里头已经燃上了火，中间木盆里摆着清理好的整鸡与猪肉，余锦年蹲下来将鸡与肉提起来检察了一番，确认都是新宰杀的鲜物。刚才在院中他察看了一下，角落里有大抵三四张叠起来的木桌，想应是早晨待匠用的，这每张桌上总得菜品划一，有荤有素才行。

幸亏信安县人朝饭偏好吃些粥汤包饺，故而一大朝晨便来“一碗面馆”点面吃的客人并不甚多，余锦年手脚敏捷地服侍过各位高朋，还能偶然候制个小食拿来卖。

只听头上又喊：“再抛一个白米满仓！”

余锦年点点头：“天然, 小年哥何时骗过你？”

只可惜此中一颗已经被不谨慎捏碎了。

他把炒好的香喷喷的芝麻转入蒜臼里，又加上一把白糖，便用力地捣，直到黑芝麻与糖都捣成渣碎。这时屉上的糯米也蒸好了，这热烫的糯米须得几次锤揉，使其锤得软糯细致，才气用来做雪花糕。他揉捻得胳膊都酸了，却又不得歇，紧赶着在案上薄薄刷一层油，把锤软的糯米趁热平铺在案上，中间囊一层厚厚的糖芝麻碎，然后在上面再铺一层软糯米，最后，又将炒熟的芝麻粒儿捻洒在最上头，充个都雅。

前堂的门客只见少年快步跑出了店门，叫都叫不该，正迷惑间却又见他翘着嘴角走返来了，手里还采的一支月季，鲜艳欲滴。正巧穗穗也睡醒了，循着香味找进后厨，正瞧见小年哥在洗花瓣。

他把火停了，鸡则留在锅中焖上，便出去取季鸿洗好的菜。

他仿佛听到了蔬菜们的哀嚎：杀父之仇莫过于此了！

果不其然，打那前头的车里钻出一个丫头，发髻里插着根小银簪，仅看那身衣裙就晓得不是平凡人家用得起的料子。余锦年才放下笔，便听那丫头趾高气昂地走出去，张嘴问道：“店东人呢？”

余锦年剥开另一颗，抬手往季鸿嘴里一塞：“给你，长命繁华呢！”说着嘴里嘟囔道，“本来咱俩一人一个的。”他也并不是真的信吃了这颗花生就真的能长命百岁，只是有点不欢畅被熊孩子抢了东西这件事罢了。