169.油炒面[第1页/共6页]
只可惜此中一颗已经被不谨慎捏碎了。
余锦年另热了锅,将一小袋黑芝麻倒出来翻炒,没个多会儿,芝麻里的水分便烤干了,粒粒乌黑小巧的芝麻在锅底抢先恐后地腾跃着,披收回浓烈香气,他站在锅旁狠狠吸了一大口香气,感慨到怪不得说“仙家作饭饵之,断谷长生”,这香味仅是闻闻便感觉身姿飘盈,更何论日日蚀用,真是能长生不老也说不定呢。
他跟着人流渐渐地挪动,刚出了城门口,远远就闻声略带欣喜的一声:“季鸿!”
季鸿正在当真地“洗”芹菜,俄然感受身边暗影一重,少年拢起衣摆蹲下来,眉头舒展着伸手拨了拨木盆里的菜,他不由停下了手里的行动,低道:“抱愧,我……”
这一看不要紧,季鸿两脚湿透地站在菜盆边上,一脸严厉地盯动手里的芹菜,然前面无神采地“咔嚓”一声,拦腰掰断了,以后顺手将芹菜带叶儿的那半段扔在簸箩里,只拿剩下一小段芹菜梗去洗。
“真的?”穗穗忽闪着大眼睛问。
季鸿见少年洗菜的行动慢了下来,视野从少年的双手看到少年的脸庞,发明那双清澈都雅的眼睛当中,竟有些失神无色。
余锦年看她实在是敬爱得紧,一早上的繁忙便都抛在脑后了,伸手从窗台上一把抱起穗穗,小声笑着问她花瓣好不好吃,要不要再来一片。穗穗这才发觉本身被骗了,两只肉呼呼的小手伸直了按在余锦年肩膀上,边推他边嚷:“穗穗不喜好小年哥了!”
他先烧下水,水里投入几大段葱姜以去除鸡腥味,少量黄酒八角以提鲜,煮鸡最关头的是节制火候,使水热而不沸,这是为了使鸡肉鲜嫩有弹性,他这边刚将整鸡没入水中,季鸿便返来了,问他去做甚么了也不说,一副高深莫测的模样。
吴婶娘想了想,之前在一碗面馆仿佛也没见过此人,因而笑笑说:“……大抵是帮厨罢。”
余锦年一边把簸箩里的菜挑出来重新摘,一边笑说:“我第一次做菜的时候,是想给我父亲一个欣喜。洗土豆的时候,因为感觉内里很脏,就直接拿刀切掉了一层,最后切得像个桃核,圆葱还一片一片地掰下来洗,被辣哭了眼睛。父亲返来的时候见我在哭,还觉得我在内里被人欺负了,气势汹汹的说要去找人家算账。”
他眯着眼睛望出去,见这马车四角挂着璎珞穗子,花窗上还雕着喜鹊闹梅,精美得很,跟车的另有几名精干的仆人,一看便是大户人家的车马步队。
余锦年摸摸她脑袋,表示宽弘大量,不与她这“一点点”的小丫头计算,回身端了做好的雪花糕,放到前堂去卖。这来往“一碗面馆”的门客很多是冲着每日的别致小食去的,见本日拿出来的是个夹层的软糕,每块糕巴掌大小,半黑半白,缀点着红粉花瓣,真真如红梅落雪普通都雅,且冒着令人垂涎的芝麻香气,令人食指大动。没多大会,这满满一屉的雪花糕便卖出去了很多。
世人打眼望去,那男人身姿挺朗,姿容隽秀,虽面若含霜显得高冷了些,却真真是玉质金相,再看中间阿谁个头稍矮的,则更亲和些,也是俊朗郎一个少年。如果连两个帮厨都是这般风采,那他们这家子请来的大厨得是个甚么样了不得的人物啊!莫不是城里东风对劲楼的大掌厨!
他今早想出的吃食,名叫“雪花糕”。