第五章 大家都爱吃豆腐（上）[第3页/共3页]

“麻婆豆腐？”

“你……”听到了燕南天的话，燕云华有些思疑的说道：“你能行吗？这豆腐但是从未有过的食材，之前可没有关于这类豆腐的菜谱？”

“小天，你还真筹办，让那群半大的孩子，来卖力鼓吹一品居。”燕云华有些不测的说道。

燕南天拿起了一双筷子，夹了一块豆腐放入口中，咀嚼了半晌以后先是一愣而后脸上的神情丰富了起来，双眼中绽放出精光，大声喊道：

“这个天然，我们爷孙一起鼓捣。”燕云华笑了笑，随即又仿佛响起了甚么似的，问道：“对了，周家父子在忙甚么？”

“好，我尝尝。”

但是，正因为豆腐本身的味道不大，更轻易接收各种调料的味道，才气够让厨师更加随便的烹调，燕云华做了一辈子的菜，天然不会不明白这个事理。

半晌后，燕南天将菜肴盛入盘中，在大要撒上了一层葱花，红色的汤汁、红色的豆腐、配上绿色的葱花，能够称得上是色香味俱全。

燕云华的思疑，倒不是没有事理的，固然现在已经做出了豆腐，但是豆腐还只是食材罢了，想要向食材做成美食，还需求去研制合适的菜谱才行，这可不是一件简朴的事情。

滤好的豆浆倒入厚底锅中煮开，边煮边搅动，撇去上面的浮沫，能够去除黄豆的豆腥味，让豆腐的问道更好。

“爷爷，那您老就尝一尝。”燕南天做了一个请的手势，道。

看到这一次豆腐做成型，燕南天暴露了一抹笑容，随即拿出了一把小刀，切下了一块豆腐咀嚼，脸上的笑意更浓了。

“爷爷，我感觉此次做的不错，您尝尝。”

“爷爷，卖力鼓吹一品居的事情，我已经交代给了周家父子，我们两个还是制作豆腐吧。”燕南天说道。

“小天，黄豆已经磨好了，卤水也已经找来了，是不是能够研制豆腐了？”燕云华问道。

燕南天也没有闲着，从模具中取出一块豆腐，而后切成了方块状，放入盐水中侵泡了一会去除豆腥味。