第96章 肉沫蛋炒饭（求推荐票）[第1页/共2页]

只见，已经煮熟的米饭颗粒饱满、洁白如新、油亮粘润、暗香扑鼻，与浅显米饭辨别太大了。

然后，饶名扬拿一个盘子，盛了一盘适当的冷饭备用。

顿时，一股坚固弹性、苦涩回味的米饭味道就征服了饶名扬的味蕾。

又过了一个多小时后，筲箕里的饭已经全数冷却，能够开端炒饭了。

等周娴莹和厨房里的人都尝过一点后，饶名扬回绝了大师再尝的欲望，将电饭煲内锅端了出来。

然后，在韩芹等人存眷的目光中，饶名扬将这份肉沫蛋炒饭盛入盘子里。

其间过程，饶名扬就像颠末端无数光阴堆集的厨神一样，对火候、佐料的掌控，都达到了一个独一无二的层次。

“难怪要卖180元一斤，这味道，绝了！”

肉沫是要伶仃炒制，再择机插手蛋炒饭内里的。

饶名扬在锅里加了适当的植物油后，开仗将油烧至高温，然后插手剁好的肉沫翻炒至熟。

“好香！”饶名扬不由沉醉地闭上眼睛，深吸了口气道。

这个代价的大米，已经超出了他们的熟谙范围。如果不是饶名扬买了一袋返来煮的话，他们乃至都不晓得这个天下上另有这么贵的米。

这是饶名扬脑海里的厨神级肉沫蛋炒饭技术教的，必须让煮熟的热饭全数散开，然后天然冷却，才气用于炒饭。

厨神级的肉沫蛋炒饭，并不是简朴的在蛋炒饭内里加点肉沫就行了。

随后，把肉沫用碗装起来，又一次将锅里的油烧至高温，再放入备好的姜末、蒜末，爆香。

前面饶名扬和周娴莹的对话大师都是听到了的，晓得饶名扬现在煮的这一锅饭是用180一斤的天价黔贡精制米煮的。

饶名扬道：“炒饭不能用热的，要端出来弄散。冷饭炒出来的饭，才好吃！”

如果是热饭用来炒饭，炒出来的饭就有大量的水汽，比较稀，不干疏，就不好吃了。

这时，正在办公室检察职工考勤记录的周娴莹也闻到了这股饭香。

“莫非饶名扬的饭煮好了？”

炒好肉沫后，饶名扬将锅洗洁净，又放到炉子上。

然后，饶名扬将锅翻过来，一锅饭全数倒进了一个洗净筹办好的筲箕内里，再用筷子把整块饭团全数打散，让它们冷着。

“哦，如许啊！”周娴莹点了点头，她还不晓得这个。

饶名扬笑了一下，道：“真的很好吃！你们尝一下吧！”

厨房里的韩芹和别的两个厨师，另有几个打杂帮手的办事员，都闻到了这个浓烈的米饭香味。

“嗯！”饶名扬点了点头，表示同意。

他还向来没吃过几百元一斤的大米，这也是为了烹调御厨级的炒饭，在体系的建议下，才买了180一斤的黔贡精制米来烧饭的，没想到煮出来的米饭这么香。

必须是刚煮熟的饭，趁热打散后，天然冷却的冷饭，才气烹调出口味最好的炒饭。

看到饶名扬的行动，周娴莹问道:“你不是炒饭吗？端出来干甚么？”

即便是冷饭，如果是凝为一团的，在锅里用锅铲铲散，也对口味有影响。

周娴莹尝了一下后，点头道：“确切好吃！不愧是180元一斤的天价大米！”

等电饭煲里的热气散了一下，大师低头看去。

他只备了一碗，没有备多的。因为厨神级的炒饭，必须一碗一碗的炒，不能像炒大锅饭那样几碗几碗的一起炒。