第20章 茶酒文化研究与实践[第5页/共5页]

一九九一年，林正秋主编《中国饮食大辞典》出版，这是我国饮食业的一件盛事。

他说，明天人们说到浙江老酒，想到的多是绍兴酒，却不知早在唐宋期间，杭酒名誉远在绍酒之上。唐朝白居易守杭时，盛赞杭州的梨花酒。