《天工开物 上篇 乃粒》译文[第1页/共15页]

【译文】

麦田该当预先施足基肥，在播种后就不要施肥了。陕西和河南洛水流域，怕害虫蛀蚀麦种，有效砒霜拌种的，南边则只用草木灰（俗称地灰）拌种。南边稻田有种麦子来肥田的，并不要求收成麦粒，当春小麦或大麦还在青绿的苗期时，就把它们耕翻压死在田里，作绿肥来改进泥土，秋收时稻谷的产量必然能倍增。

③函：此指刚生出尚未展开的新叶。

其他豇豆、虎斑豆、刀豆，与大豆平分青皮、褐色之类，间繁一方者，犹不能尽述。皆充蔬代谷，以粒烝民者，博物者其可忽诸！

【原文】

【注释】

⑥幻出：窜改出。

有的农夫家里贫乏畜力，两小我就在犁上绑一根杠子，两人一前一后拉犁翻耕，狠劲干一整天，才气抵得上一头牛的劳动效力。如果犁耕后贫乏畜力，就做个磨耙，两人用肩和手拉着耙，如许干上一整天相称于三头牛的劳动效力。我国中原地区只要水牛、黄牛两种。此中水牛力量要比黄牛大一倍。但是养水牛，夏季需求有牛棚来抵抗冰冷，夏天还要有水池供沐浴，养水牛所破钞的心力，也要比养黄牛的多一倍。耕牛在立春之前耕地时用力过分出了汗，必然要重视制止让耕牛淋雨，将要下雨时就从速将耕牛赶进牛棚。比及过了谷雨以后，任凭风吹雨淋也不怕了。

凡早稻种，秋初保藏，当午晒时骄阳火气在内，入仓廪中封闭太急，则其谷粘带暑气（勤衣之家偏受此患）。来岁，田有粪肥，土脉发热，东南风助暖，则尽发烈焰，大坏苗穗，此一灾也。若种谷晚凉入廪，或冬至数九天收贮雪水、冰水一瓮（交春即不验）。腐败湿种时，每石以数碗激洒，立解暑气，则任从东南风暖，而此苗清秀非常矣（祟在种内，反怨鬼神）。

【注释】

一种是白扁豆，它是沿着篱笆而蔓生的，也叫蛾眉豆。

大豆收成的多少，要视土质的吵嘴、锄草勤与不勤、雨水充沛与否而定。豆豉、豆酱和豆腐都是以大豆为质料做成的。江南另有一种叫做“高脚黄”的大豆，比及六月割了早稻时才种，9、十月便可收成。江西吉安一带大豆的种法非常奇妙，收割后的稻茬田，竟不再翻耕，只在每蔸稻茬顶用手指捅进三四粒种豆。稻茬所凝集的露水津润着种豆，豆子胚芽长出今后，又有浸烂的稻根来滋养。豆子出苗后，碰到干旱无雨的时候，每蔸需灌溉约一升水。浇水今后，再除草一次，便能够获得歉收了。大豆播种后没抽芽之时，要防避鸠雀祸害，这时就得有人去摈除。

【译文】

③菽（shū）：豆的总称。

一种是大豆，有玄色和黄色两种色彩，播种期都在腐败节前后。黄色的有“蒲月黄”、“六月爆”和“冬黄”三种。“蒲月黄”产量低，“冬黄”则要比它高一倍。黑豆必然要到八月才气收成，淮北地区长途运载货色的骡马，必然要吃黑豆，才气筋强力壮。

凡麻可粒可油①者，惟火麻、胡麻②种。胡麻即脂麻，相传西汉始高傲宛来。古者以麻为五谷之一，若专以火麻当之，义岂有当哉？窃意《诗》《书》五谷之麻，或其种已灭，或即菽、粟当中别种，而渐讹其名号，皆未可知也。

③徽号两言：即指“神农”二字。

【注释】