第二百二十七章 中式大餐[第3页/共3页]

“船夫竟然是鸡肉的，好香。”

它们并不是简简朴单摆在盘子里的，端上来时每人一个鱼形盘，各种食品构成了一副小桥流水图。白晶萝卜丝铺成的流水，笋尖构成的竹筏，卤牛肉搭建的拱桥，炸小鱼儿和炸虾则在水流中忽隐忽现，竹筏上用鸡肉做成的船夫穿戴极薄的卤牛肉片做的衣服，，藕片则做成了船夫头顶的斗笠，正撑着笋尖竹篙。黄瓜雕成河边的垂柳，尖尖的柳叶是拿绿蔬菜叶的汁和面揉出来的，有几片被随便地撒在河面上，给整盘凉菜增加了一种静态的美。

英国人是不吃大闸蟹的，究竟上全部欧洲的人，固然吃海蟹，却只吃它们又长又大的腿，身材部分都是磨碎了当植物饲料用。看着这完整的大螃蟹，闻着诱人的香味，却不晓得该从何动手。

平时崇高的客人们在最后的餐具被收走后，全都形象全无地摊靠在椅背上。威廉王子摸着肚子嗟叹了一声：“明天吃的太爽了，你这哪弄来的厨师，技术真好，比我以往吃的国宴都要好吃。”特别明天是私家宴会，不需求太顾及形象，更让他放开了肚子吃，不需求寒喧，没有政治，全数精力都用来咀嚼甘旨，感受比他结婚的时候还要幸运。

开端还舍不得粉碎的画面很快就被门客们一扫而空，意犹未尽地等候上第二道菜。撤盘这个事情是女仆人的，莉迪亚利落地撤掉了空盘，帮着彦临上了第二道菜。

热菜采取炒、炸、馏、爆、烩等烹调体例制成，菜肴的口味、光彩、形状各具特性。选料以鲜嫩质料为主，特别是爽利、滑嫩、清鲜，首要用以佐酒。大菜则由整只、整块、整条的鸡、鸭、鱼肉或较宝贵的质料烹制，普通采取烧、烤、蒸、炖、焖、爆、扒等烹调体例制成。菜肴以酥脆、鲜嫩、酥烂、味厚为首要特性。普通讲究先凉后热，先炒后烧，咸鲜平淡的先上，甜的味浓味重的后上。

菜是李寒去端上来的，除了他，也没别人有这力量了。李敝宅阿谁宴客的大餐厅里，餐桌有三米长两米宽，也幸亏够大，不然还真放不下这一头牛，哪怕是小牛犊也是一样的。