第二百二十七章 中式大餐[第1页/共3页]

现在饭前拍一发已经成为很多人的癖好，李寒本来没这风俗的，实在架不住这菜标致，前些天彦临可没费这事儿，李寒本身就更没这本事了。

客人们喝着汤，一边等候地看着放下勺子，拿起菜刀的厨师，不晓得另有甚么欣喜。厨师运刀如飞，只见一片刀光闪过，烤牛身上最香最嫩的部位就被片成了片，整整齐齐地摆在12个盘子里。然后是猪肉和鸡肉，三种肉一层一层地码着，三种烤肉，三种色彩。再撒上厨师便宜的调料，肥而不油，香而不腻，固然客人们都已经七分饱了，还是忍不住把盘子里的肉吃得干清干净。

晚宴是采纳分餐制的，固然是中餐，还是遵循前菜、主菜如许的挨次来，如许每小我在每道菜里吃的分量都一样，相对来讲比一起吃要多一些，以是也就没寻求一共要十二道菜乃至二十道菜。

“拱桥是用卤牛肉搭的，看，它好薄。”说话的这位谨慎翼翼地用叉子叉起一片牛肉，薄如蝉翼的卤肉香辣适口，入口既化。

甜品是冰糖银耳莲子羹，主食则是金银馒头。固然略显浅显，但莲子羹甜而不腻，金馒头外脆里嫩，银馒头坚固有弹性，如果醮着炼乳吃更是别有风味，恰好填满客人们肚子的最后一个角落，为这丰厚的一餐做最后的末端。

开端还舍不得粉碎的画面很快就被门客们一扫而空，意犹未尽地等候上第二道菜。撤盘这个事情是女仆人的，莉迪亚利落地撤掉了空盘，帮着彦临上了第二道菜。

李寒可不晓得客人们在暗中打着挖他墙角的主张，或者说晓得了也要假装不晓得，归正他宴客的企图本来就是推出彦临：“厨师你们方才瞥见了，这是我在一家小餐馆里找到的，技术好吧？我感觉去五星级大旅店当主厨也没题目了，我都在考虑是不是去开个餐厅，然后争夺申请米其林三星。”RS

李寒固然晓得菜单，却不晓得彦临会用甚么做法。他觉得会是用蟹肉、蟹黄做成菜再端上来呢。见状只好笑了一下，伸出爪子筹办做个拆蟹树模……不过彦临是从哪弄来的这么好的大闸蟹？现在才八月尾呢，就算到9月也不至于有这么大个呀，那起码得十月才有。

这醮料固然看起来像是净水普通，无色有趣，但用蟹肉醮过，舌头却能尝出世姜、白醋和紫苏的味道来，也不晓得厨师是如何措置的，闻起来竟然一点非常也没有。而蟹肉也不但仅是蒸熟罢了，而是颠末端措置，让它没有一点儿水产品的腥味，但美味却更加较着。

紧跟着的第六道菜是道大菜，烤全牛！为了这个菜，李寒和彦临乃至做了一天的泥水匠，在后院彻了个烤炉，用柴炭做燃料，把一整只小牛烤了十来个小时了。

菜是李寒去端上来的，除了他，也没别人有这力量了。李敝宅阿谁宴客的大餐厅里，餐桌有三米长两米宽，也幸亏够大，不然还真放不下这一头牛，哪怕是小牛犊也是一样的。

“上帝，这也太标致了，让我如何忍心吃？”

而西餐的挨次有很大分歧，除了前菜可以是凉菜外，也可以是热菜；上完开胃菜紧接着就上汤，然后是副菜。副菜可以是面包也可以是鸡蛋之类的东西，不过副菜可有可无，不是大宴普通都会跳过这一样，直接点主菜。最后是沙拉和甜品，或者也能够上冰淇淋或咖啡。