第48章 人分男女,物分阴阳[第1页/共2页]
唐晨点头,毫不客气地招老林畴昔,指着大河豚道:“河豚有河豚毒素,耐酸耐高温,很轻易致人中毒,措置起来需求非常谨慎。林徒弟,你把大河豚内脏、血、生殖腺、皮全数去掉,洗濯洁净后叫我。”
岩龟伸出脑袋,懵然四周打量。
大河豚炼制起来并不难,主如果遍及满身的河豚毒素非常讨厌,各部位含毒量大小,又会因养殖环境和季候窜改而有不同,即便有经历的炼食师也难以精确判定大河豚的毒素漫衍。幸亏唐晨发明灵目神通有识毒服从,大河豚的剧毒在灵目之下无所遁形,最令人头痛的毒性题目对他没有影响,唐晨有信心炼制出二品灵食。
两名帮厨跑来跑去,为唐晨筹办需求的东西,比如:一盆醋水比例1:3的溶液;淡盐水滴入少量紫藤汁;植物油和等量老汤异化搅拌,再放进两朵天青花;锅底灰兑水……大师不明白这些东西有甚么用处,但是看到唐晨神情严厉,凝神苦思,统统人都自发地闭上了嘴。
老林点头,他不晓得唐晨如何发明的,却俄然对唐晨多了些信心。
一只岩龟,时候紧急,唐晨需求在很短时候内找出启事。
剩下的题目,是更加难以捉摸的岩龟。
“如何了?”洪掌柜颤声道。
老林是首席大厨,措置过浅显河豚。
“有毒。”
唐晨起家,快步走到老林面前,眼中灵光一闪而逝,随即抓起一把刀,将大河豚切成两块,将此中一块交给老林,道:“这内里另有点毒血未放完,能够切开来挤,洗濯洁净;鱼目也挖掉,有毒!”
“唐徒弟,大河豚措置好了。”老林忍不住提示道。
中年厨师豆割龟肉的时候,唐晨取了一些岩龟血,盛到一个小碗里,然后又在碗里加了一些东西。
唐晨回到岩龟面前,脑筋里缓慢地思考着。
他晓得浅显河豚内脏、血液、生殖腺都含毒素,但其他部位也有毒他倒是没有传闻过,起码浅显河豚措置时没去过皮,遂确认道:“皮也不要?”
“哦。”
二十息后,唐晨将它抓住,扔进另一个盆中。
传统体例炼制不出相称的灵食,那么岩龟定然有不平常的处所。
“岩龟跟浅显龟鳖有些不一样。人分男女,物分阴阳,食材也是如此,龟鳖鱼虾是水族,多属阳性,碰到水族食材时,都是用阳性调料搭配,再辅以对应的炼制体例,凡是能炼制出不错的灵食。但这岩龟虽是龟鳖,倒是阳性,如果用阳性食材的体例去炼制,必定会出题目。但是,这两种食材我之前都没打仗过,能不能炼出二品灵食,没有掌控…”
老林不再说话,亲身抄刀杀大河豚。
“我明白了!”
帮厨们发明,唐晨此次的灵气荡漾时候比以往任何时候都更久,毕竟是从未经手过的食材,为晋升炼制出二品灵食的机率,唐晨格外细心。
半个时候后,两份灵食被端到鹿一鸣的食桌上。
一名中年厨师站了出来,获得唐晨表示后,厨师缓慢地拿出一根细箸,将箸头伸到岩龟嘴边。岩龟一口咬住箸头,厨师一手抓着细箸,用力将岩龟的脖子往外扯,另一只手里早有一把菜刀,菜刀顺势斩下,悄悄松松便完成了对岩龟的斩首。完成这一步后,接下来的事情就好办多了,那中年厨师洁净利落地剥壳、去内脏、分肉等步调。