第47章 青椒肉丝[第1页/共3页]

20万的让渡代价，真是低得没话说了。

也不晓得这家饭店究竟是产生了甚么事情，才会俄然从买卖火爆的百大哥字号变得要关门停业，连最特长的招牌菜都做不出来了。

“要等一会儿，肉丝需求先腌制十五分钟。”秦路弄好后说道。

要晓得青椒不是土豆，乃是空心的，并且更脆，不好切，要将其切成如此，刀工要求的确高到了极致。

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他和林悠悠则是完整相反，一点也不看好秦路。

盐、淀粉、酱油、料酒等一起放入装有猪肉丝的碗里，然后用手不断抓均匀，用得当的力道让这些汁液更好的渗入进入肉丝中。

“指定青椒肉丝。青椒和猪肉冰箱里都有，不过都是整块的，需求你本身切。”威震天把冰箱门翻开说道。“先说好，我可从小就吃了很多甘旨好菜，再好吃的菜我都吃过。想让我感觉好吃，不是一件轻易的事情，绝大部分厨师都办不到。到时候你做出来的菜，我说不好吃，你们可不要怪我找茬。”

她对秦路有着非常的自傲，不信赖这世上另有谁能不被秦路的厨艺所征服。

秦路眼神四周打量了一番，心想这香满楼还真是不计本钱的亏蚀甩卖啊。

“莫非说，这个家伙是个武林妙手？”威震天在内心惊奇不定的想到。

只要把这两大诀窍把握好，一道好菜也就是水到渠成。

以是这自称威震天的少年，指定做这道菜，还真是很能肯定一良庖师厨艺真正程度的凹凸。

前一刻还不屑一顾的威震天，此时顿时震惊得说不出话来，睁大眼睛望着秦路的刀工，放佛看到的不是在切菜，而是在耍一套非常精美的刀法！

在他看来，厨艺和武功是一样的，只要跟着修炼时候的加长，才会越来越高深，越来越短长。就算是天赋，也不成能在幼年的时候比得上那些活了几十年的老前辈。

不晓得为甚么，看着秦路刀工如此风骚，李威震在内心不由得等候秦路等会儿炒菜呈现一点失误才好。

威震天点点头，不觉对劲外。

秦路较着很年青，就算是从小开端练习做菜，厨艺也不会精到那里去，能让他感觉好吃的能够性，根基为零。

厨房在饭店最里侧，面积竟然还不小，大抵有十二三平米。

切完丝，把猪肉丝放入一个洁净的碗里，秦路就开端找各种炒菜用的调料了。

固然这是一家中餐馆，内里装修还是那么古色古香，桌子板凳都同一的木质，但厨房的各种设备还是很当代化的。各种厨具一应俱全，连烤箱这些都有，规格还不低，这一套办理下来，怕是也要好几万。

“对了，你应当是练过武功的吧？”秦路正洗着青椒，给青椒去芯，俄然侧头如有所思的望着威震天，问道。

而青椒肉丝，这一道菜则是磨练刀工和火候的极致！

他见过很多顶尖的厨艺大师，但向来没有见过谁的刀工能够夸大到秦路这类境地。

咔咔咔……

“大话别说得太早了！”威震天撇嘴道。

刀工是一个厨师的根基功，能够把刀工练到如此入迷入化，可谓艺术美感的境地，厨艺再差也不成能差到那里去。

威震天固然内心狠佩服，但却有些小孩子心性的冷哼一声：“切菜罢了。最后味道好不好，还得看火候的掌控。味道一定就好吃！”