第31章 震惊众人的刀工[第2页/共2页]

不是那种古板的投影仪。而是能够随时拍，随时传送。此时，陆瑶光就是将投影仪对准本身的厨具，以便拍摄到本身的手部行动。

台下的二十四人，还没看到终究成果，就让陆瑶光这手快到不成思议的刀工给震惊了。

“这是我之前切得土豆丝。明天我们要学习的，也就是如何切土豆丝。”揭示了本身的服从后，陆瑶光把她明天的讲授打算给二十四人道明白。

嘣的一声，最后一刀落下的时候，二十四人跟着菜刀高低起伏的心终究收回了胸腔。

“看到了吧。这是能够的。以是，在学习刀工之前，先把之前的那种刀工纯粹是为了保存能量的看法给抛开。厨师，最首要的目标不但仅是要保存食材中的能量，而是阐扬出食材真正的代价。”

台下的二十四位同窗也是认同的点点头，土豆中的能量确切是最暖和的能量之一，土豆中的能量不轻易流失也是究竟。

投影仪这玩意儿，历经万年不衰。启事就在于，讲授需求。

“既然没有人说的话，就我来讲吧。”陆瑶光看到实在是没有人想要跟本身申明一下他们心中所了解的刀工是甚么。决定本身给他们解答。

陆瑶光挥挥手，表示【爱丽斯】坐下。“另有其别人要说说甚么是刀工吗？”

“小教员，这个不成能吧？”看到那粗细一样的土豆丝，【慕名而来】出声辩驳道。

他们向来都没有想过，本身所寻求的厨艺到底是一个甚么东西。他们的看法中，厨师就是保存食材能量的人。

不消比及最后的成果，陆瑶光露的这一手，已经让台下的二十四人都打心底的正式认同了陆瑶光这个小教员。

在陆瑶光看来，这类设法本末倒置了。只要阐扬除了食材的真正代价，才会尽最大的能够保存食材中的能量。

“你们所了解的刀工，是保存食材中的能量。没错，但是刀工不但单是保存食材中的能量那么简朴。刀工实际上是厨师的第一步。要想成为一个超卓的厨师，就必须具有超卓的刀工。”

【爱丽斯】站了起来，说道，“刀工就是能够将食材中的能量留住而不粉碎食材。”

【莫名而来】从形状上看，像是一名二十来岁的男人。但这是不是他的真容就有待商讨了。

他们向来没有想过这一个题目。

陆瑶光的一番话，对于从小就遭到厨师的代价在于保存食材中的能量的看法教诲的二十四人来讲，还真的是打击蛮大的。