第24章 请前辈赐教[第1页/共2页]

“我接。”王远一拍桌子，发了狠心。

王远长出一口气，真的胜利了！

“你还放了甚么？”女人放下筷子，问道，语气中仿佛非常不虞。

“我明白您的意义。”王远笑道，浅显的土豆分两种，一种是水土豆，比较脆，并且轻易成型，但因其水分较多，淀粉含量低，以是本身滋味较淡，以是普通需求大量勾芡才气提味。

“请前辈见教！”王远一抱拳，谦虚请教。

“这个天然，就看你有没有本领拿走这两件东西！”三角眼女人也站起来，两人四目相对，氛围突然严峻起来。

真的穿畴昔了！

不过是切一个土豆，王远已是满头大汗，他抓起毛巾擦了一把，将切好的土豆片收拢到一起，左手中指顶住刀面，一上一下，一上一下，下刀有力，节拍缓慢。

没错，恰是一根缝衣针，大号的那种。

这个女人倒是很好说话。

故而炒出来的土豆本身淀粉含量就较高，并且王远忽视了一道工序，就是炒土豆丝的时候必然要先把土豆丝在冷水里过两遍，洗掉排泄来的淀粉。

“好！”

涎墨菜刀敲击出均匀有力的节拍，从他的指尖匀速吐出薄薄的土豆片，薄如纸，在灯光下几近透明。

呼！

不会吧，竟然还能够本身填成绩？

看来这位密斯还是让她持续装哑巴吧！

“哦？”正在打打盹的老姐妹也瞪圆了眼睛，眼看着这细如发丝的土豆一点点，一点点的进入针眼中！

三角眼女人拿出评价表，给王远打了个大大的非常，她清算东西筹办走，俄然想起了甚么，停下了脚步。

王远不客气的接过来，如果我赢了我能够不要钱，如果我输了你会不给我打零分吗？

王远心中咚咚直响，甚么，让土豆丝穿针眼，那岂不是要切得比头发一样细？

“哇哦，哥哥你太短长了！”江雪晴也看到了这不成思议的一幕，赞叹道，哥哥究竟是在那里学的厨艺，竟然有这么短长了！

那么这爽滑的口感，必然是用淀粉勾芡，再用调料搭配形成的，不然毫不会是这个味道！

一种是面土豆，比较软，淀粉含量高，但不易成型，一炒就碎，一旦火稍稍大点，在锅里扒拉两下就成了一锅土豆泥了，底子没法吃。

王远钻进厨房，从菜篮里挑出一个最好的土豆，削皮，用水冲刷一下后，放在紫檀木的案板上。

一样的事理嘛！

王远立即瞪圆了眸子子！

“小伙子，阿姨明天就奉告你，甚么叫做用刀的极致。”

“不，你这内里必然加东西了，用淀粉勾芡了对不？”土豆丝刚一入口，她就尝出来了，这土豆丝口感爽滑，清脆弹牙，定然用的是水土豆，不然绝对不会这么有韧性！

本来觉得王远的树椒土豆丝已经佩服了她，出人料想的是，这位三角眼女人竟然从口袋里拿出一根缝衣针。

“如果我没猜错的话，你用的米醋很好。不错，小伙子做菜很用心，这个代价，值得！”

“哇，真的能够这么薄哦！”江雪晴拿过一张切好的土豆片，放在手背上，透过这和纸一样薄的土豆片，她能够清楚的看到本身的手背头绪。

“如何样，敢不敢接？”三角眼女人嘲笑道，看来这小伙子没有这个胆量，也罢，除非大师级的厨师，普通人很难达到这个境地的。