第59章：世间难有桂花酒[第1页/共2页]

半袋冰糖被大汉放了出来，找来烧酒的坛子，一瓢下去，半勺以后，一股浓烈的酒味伴跟着花香飘散开来，吴依依忍不住去看，见那坛子还剩大半，道：“大汉，这就完了？”

大汉没有去摘四时桂，这类花供人抚玩非常不错，拿来入酒却不可了。中间的金桂和银桂过了花期，不然金桂泡茶最是不错，银桂的花蕊有些甜味，最合适桂花糕的制作，即便蒸煮也不散味。

搅拌的蜂蜜水是浓度很高的蜂蜜稀释得来，隔水煮开，立马会冒出浆液似的泡泡，将桂花收缩起来，香气芬芳。这个时候盛入小坛子内里，用镊子摊开，一层桂花一层蜂蜜水，完了兑些合适的酸梅汤，封存起来，等上半年便可食用。

六株桂花摆列路旁，高矮不一，最小的也有五米之高，绿叶浪费，一簇簇桂花藏在内里，更添小巧。

“嗯。”大汉一小勺下去，给酒坛放了些酸梅汤，道：“如许呢，才调和。”

桂花酿酒难在品花，技术无巧，全在品字，如若不然，绝对勾兑不出好酒。

吴依依猎奇道：“这是甚么啊？”

封好坛子，大汉又放在火箱烤了半日，这才拍了拍坛子，非常对劲。

大汉则拿着簸箕将凌晨采摘的桂花遴选一遍，用漏网放在盐水中浸泡了五分钟，等得开阖的花瓣全数散开，香味更浓，这才放在了太阳下，晒干以后，弄来蜂蜜水，搅拌恰当，放在锅子里隔水蒸煮。

他那婆娘围着他转，见这神采，雀跃道：“能够喝了？”

大汉坐在灶前烧火，笑道：“明儿我去老刘家采藕，后天就打糍粑，给你做桂花米藕吃。”

傍晚到了，吴依依做饭去了。

吴依依道：“你不去杨大夫那给钱了？另有七婆的病好了没你也不看看？”

大汉搂着她向外走去，说：“不急不急，越等口感越好，只是一年后能够开封，不过最好一年半以后开封。”

大汉找来一个坛子，将桂花梗拔掉，洒在坛底，不放入任何东西，颠末三天的侵泡，苦涩的丹宁早已消灭，只余花香。尝了尝一朵桂花，非常对劲，没了丹宁，他又嚼了一朵，心中稀有，对于冰糖的数量也了然于胸。

吴依依高兴地笑了起来，说：“另有小牛呢。”

吴依依正在切菜，抖了抖背上睡着的小牛，说：“亏我等了这么久，本来还不能喝。”

“走开，老不端庄。”

大汉哈哈一笑，摸来一个红薯，放进火堆内里，认当真真烤红薯去了。

吴依依体贴的桂花米藕却要过些光阴，等得桂花飘红，逐步残落才气脱手。

晚风来袭，黄灯一盏，三人用饭，一日畴昔。

“那哪成？”大汉点头，将坛子搁在床下，说：“起码得一年呢。”

桂花泡入净水当中，可保三日新奇。在这三日，大汉很早出去，专门采摘凌晨开阖相间的桂花，都是难见太阳树底之下，一夜过后，糖分充沛，拿来腌制桂花糖露非常不错。

吴依依嘀咕着：“前面的桂花酒不是熟的就算了，你这桂花糖露明显就是熟的，现在吃也没干系的对吧？”

大汉将坛子翻开，一股酸甜之味飘零开来。

吴依依上前一看，嘴里发酸，叫道：“酸梅汤啊！”

“存亡有命，人尽其心，不必太在乎。”大汉说：“如果像你这个思惟，我在乎的可就多了，蟹小将，蛇小将，葡萄娃，我的后花圃，还不忙死去？”