第二十一章：西餐！[第1页/共3页]

要记着，任何时候，都不成将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。”

“这，这，这味道.......”

“艺术？艺术不是琴棋书画吗？炊事就是拿来吃得啊，哪有甚么艺术？”

“先来先容这道菜，西冷牛排。取材自牛外脊，在肉的外沿带一圈红色的肉筋，团体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟。

岳飞这才俄然反应过来，本身老板但是秒杀渡劫期妙手的大能，本身戋戋一个练气期，何德何能让老板办事本身？

彭祖和岳飞看动手里的刀叉，很想扣问一句，大佬，能给我们换成筷子么？

舌尖，煎至五分熟的牛排悄悄一咬便溢出汁水，异化着黑胡椒奇特的酱汁，更加完美；咀嚼中，能清楚感遭到汁水跟着牙齿的咀嚼而散溢开来，烤肉的香味很好地通报到伸展口腔的每一个味蕾，在此中回旋游走，把牛肉那种原始的口味阐扬得淋漓尽致。

进餐中如果要放下刀叉时，应摆成“八”字型，别离放在餐盘边上。刀刃朝向本身，表示还要持续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。

肖遥浅笑了一下，呵呵，就算是当代，在闻名的西餐厅用餐那都是一堆的端方，真觉得食之一道，那么简朴？

彭祖满脸懵逼，他但是食神啊，但是咋现在完整看不懂了？

彭祖冲动的不敢信赖！他为了冲破厨艺，走遍了全部天界和地仙界，他还是第一次吃到如此奇特的食品！

“利用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食品，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。

当着岳飞的面，肖遥也没有任何坦白，直接称呼食神名字。

肖遥冷静联络体系，点开关于烹调的百度百科。

“我给你打个比方吧，面前，我给你们上的菜肴，就是烹调中的西餐，西餐文明的广博高深，堪与我中餐对比，同为烹调文明中的精华。”

再说这酱汁，乃是异化黑胡椒、沙糖、鸡精、盐，生粉，插手适当的水调匀，倒入刚才煎牛排的锅中，中小火熬至需求的浓度，再浇在牛排上。每一轮工序，看似简朴，实际对火候的掌控，要求极高。”

这，就是肖遥要达到的结果！

“啊？不是菜，那是甚么？”

面对岳飞幽怨的神采，肖遥扬了扬眉毛，一点都没有好好解释的意义。开打趣，本身但是为了这顿饭，支出很多仙晶的，如果不能装一波逼，那不是亏大了？

“烹调艺术的表示情势有多种多样，所谓烹调，首要通过肴馔本身的色、形、香、味、滋与筵席组合来窥其一斑。人们常把前者概称为味觉艺术；将后者称为筵席艺术。

见两人已经完整被本身镇住了，肖遥聘请两人一起享用。彭祖遵循肖遥所说，左手拿叉轻按住牛排，右手锯下一小块牛排，再用叉子插入口中。顷刻，一股从未有过的绝妙口感，顿时充满满全部口腔！

牢记，利用刀时，刀刃不成向外，这是西餐中极不规矩的行动。

“来，尝尝我的技术。”

“其次，我们再来聊聊如何食用。”

“明天你是客人，我只是办事员，乖乖坐下享用便是。”

岳飞忐忑得重新坐下，这才发明面前与众分歧的菜品。铁盘上，一块巴掌大的牛排平铺在铁板上，上面充满玄色颗粒状的酱汁，别的中间另有一朵土豆泥砥砺的花朵和几颗看似生果的小果子，布局甚为完美。这，到底是甚么？该如何食用啊？