第658章 帝王鹅肝[第1页/共3页]

萧平渐渐切下一块鹅肝，发明餐刀很轻易就能将鹅肝切开，用句老套的话来描述，就是“象热刀切奶酪”似的。

说实在的萧平只晓得拉姆塞在烹调界名誉很高，但他的厨艺究竟如何却不甚体味。自从熟谙了拉姆塞今后，萧平倒是好几次都到气愤主持骂人的，却从没见过他下过厨。明天有机遇晤识拉姆塞的技术，萧平天然是深表附和。

萧平无所谓地耸耸肩道：“信不信随你，今后你偶然候去我的养鹅场看一下就全明白了。”

“拉姆塞主厨，你的厨艺的确太棒了。”萧平一口气吃光盘子里的鹅肝，这才腾出空来奖饰气愤主厨的技术。

“这不成能！”萧平话音刚落拉姆塞就大呼起来：“只要一个半月的朗德鹅不成能长这么大！鹅肝也不会如此肥硕！”

因而萧平和拉姆塞带着鹅到了厨房。就在他一心等着看气愤主厨大显技艺的时候，拉姆塞却看着那两只肥硕的朗德鹅呆了好久，然后不太美意义地对萧平道：“阿谁……我只会措置死鹅，活鹅……向来没有杀过啊！”

萧平无语地摇点头。将一堆鹅内脏取出来，很快就将一大块鹅肝分离出来，放到拉姆塞面前道：“看看这块鹅肝如何样。”

萧平无语地摇点头，找了把锋利的菜刀，洁净利落地堵截了两只朗德鹅的脖子，然后就是放开水、烫毛拔毛，剖开肚子取出内脏。

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“真好吃！”萧平把鹅肝放进嘴里，立即不由自主地暗叹一声。

拉姆塞可没萧平想得这么多，还在一门心机地检察那块体积庞大的肥鹅肝。气愤主厨越是细心打量就越是惊奇，忍不住低声赞叹：“瞧瞧这鹅肝的色彩。另有这边暗语上细致的纹理，的确能够用完美来描述！萧，固然现在还没开端烹调，但我已经能够很当真地奉告你，这块鹅肝的品格绝对非常不错！”

“啧啧，了不起！”拉姆塞的重视力立即就被鹅肝所吸引，一面细心打量一面啧啧奖饰：“这块鹅肝真够大的，比我见过的任何鹅肝都大！并且鹅肝真的非常肥，从大小和肥硕程度来看，味道必定不会太差！”

拉姆塞惊奇道：“你还会杀鹅？看不出来啊！”

拉姆塞做菜的行动很快，不到半个小时就做好了三道菜：一道法度煎鹅肝、一道鹅肝配珍菌、一道用芥末酱配鹅胸脯肉。

过了好一会，拉姆塞才展开双眼点头叹道：“这鹅肝肥而不腻、质地细得就象你们中国的豆腐一样，那鲜美的味道就更不消说了。啊……极品两个字也不敷以描述这两块鹅肝，它们就是鹅肝中的黄帝，应当叫帝王鹅肝才对！”

拉姆塞的抉剔是出了名的。能获得他这么高的评价，萧平也不由悄悄对劲。

不幸那两个厨师在红屋子餐厅的职位也不低，平时都是他们怒斥别人的，明天却被拉姆塞骂得狗血淋头。不过拉姆塞是餐厅的大老板，在这个行业里又这么驰名誉，这两个厨师也只能抱着唾面自干的筹算，不管气愤厨师说甚么，他们都一言不发只顾干活。

萧平诚恳答复：“实在我只养了一个半月，催肥的时候刚好三十天。”

“别急嘛。”萧平指了指鹅胸脯肉道：“等尝完这道菜再说！”