第177章 学炒茶[第2页/共3页]

“好。”萧平也真是累了，应了一声后擦干额头上的汗水，正想和乔老头说话呢，却发明他已经走出了炒跑堂。

既然茶叶的仆人都不在乎，那萧平就更不担忧了。他取出一些茶叶放在锅里，遵循刚才把握的体例开端炒制。一样的行动萧平已经用树叶试过很多次，但真的炒茶发明二者间还是有较着辨别的。和树叶比拟茶叶更嫩水分也更多，单只这一点就让炒茶和炒树叶的感受很分歧了。

乔老头闻声内里有人鼓噪，也很快出来看个究竟。几个茶农纷繁向他问好，此中一人笑着道：“乔教员。这些茶都已经杀过青了，想请您帮手炒一下。”

既然弄龙井御茶树茶种的目标已经达成，萧平也不会在这里久留，想要尽快地赶归去。他方才走出旅店，就看到几个本地的茶农背着几篓茶叶往狮子山上走，此中一个边走边对火伴道：“如许的好茶只能请茶馆的乔教员亲手炒出来，不然就等因而被糟蹋了……”

萧平往碗里一看，只见此中一只碗里盛着满满的蛋炒饭，另一只碗里则是笋干、酸豆角之类的农家小菜。没想到乔老头竟然是给本身筹办午餐去了，心中打动的萧平赶紧向他道了谢，然后端起碗吃了起来。

炒茶的工夫对萧平也很首要，以是乔老头刚开端脱手，萧平就全神灌输地察看他的一举一动。从白叟家的行动幅度到力度轻重，一向到对火候的把握全都察看得详确入微。此时的萧平又进入了奇异的状况，不但仅是在看，更是在感受乔老头如何炒茶。

“嘿嘿……有这个设法！”目睹乔老头松了口，萧平当然会抓住这么好的机遇。

萧平往桶里一看，发明此中全都是叶芽很小的嫩茶。这些茶叶能被乔老头看上必定不是浅显货品，以是他也很没掌控隧道：“让我炒真茶？炒坏了我可不管啊！”

乔老头也没说话，只是点了点头表示同意。茶农们早就风俗他沉默寡言的脾气，乐呵呵地把茶叶往庙里搬。萧平也跟在前面混了出来，不过乔老头很快就发明了他，白叟紧紧地盯着萧平，仿佛在奇特他为甚么又回古庙来。

送走那几个茶农后，乔老头面无神采地对萧平道：“歇一歇！”

炒龙井茶可不是用锅铲，而是直接用手在锅里翻动、抹压茶叶。也恰是因为如此，龙井茶的终究形状才会是一片片很扁的。不过单是这徒手在锅里翻茶却不烫手的本领，就要练上好几年的工夫。至于炒茶时手势的轻重和对火候的把握。更是没有十几年别想熟谙得了的。

乔老头悄悄点了点头。也没和萧平多说甚么，径直走进了专门炒茶的房间。房间里这里有几口铁锅，架着锅的却不是烧木料的大灶，而是操纵电力的电炉。如答应以切确节制铁锅的温度，包管炒出来茶叶的质量。

“这白叟家……还真的沉默是金啊！”回想着和乔老头熟谙以来的各种，萧平不由在心中暗叹一声。

本地人道格浑厚，天然不会回绝萧平的要求，和他一起前去半山腰的古庙。这已经是萧平半天里第二次来这里了，不过此次他是大明风雅地从正门走的。可不会象半夜里那样翻墙了。

这话让萧平心头一动，想起本身还忽视了获得顶级龙井茶的另一个关头身分――炒茶。想要获得极品龙井茶除了有顶级的新奇茶叶外，炒茶工的程度也非常首要。昨晚萧平一心想要弄到茶种。倒没想过炒茶的题目。现在从茶农的话里听出，乔老头仿佛还是个炒茶妙手，萧平天然要去请教一番了。