第32章 璟瑞厨神[第1页/共2页]
夏伊心想太好了,那么沉的东西终究有人帮拿,“是啊,明天要放大招做一顿好的!”
夏伊对这一顿也很对劲,明天就靠这一套出战了!
夏伊的分缘俄然之间变好了,就教她厨艺的同事络绎不断,另有人说:你干脆开个餐馆吧,我给你拉投资啊。夏伊汗啊,作为一个投资狗,本身的做饭时候也很有限呢!
这是最能代表云南美食的好菜之一,在天下提高度非常高,几近每一条街道巷子都有一家云南过桥米线的店面。做法、吃法都很简朴,但从厨艺上说,越简朴才越讲求,能不能让门客们冷傲,对夏伊还是莫大的应战呢!
这么短的时候,这么有限的前提,夏伊都能烹调出甘旨好菜,统统评审都给了夏伊“优良”评分。一传十十传百,夏伊“璟瑞厨神”的名号传遍全公司。
云南过桥米线!
“不消,你就当美食家,评价一下我做的哪儿好,哪儿不好,就行了。你就坐等晚餐吧!哦对了,吃完饭的碗交给你洗哈!”夏伊最讨厌洗碗了。
夏伊相沿了昨晚的那套流程,还更加谙练了,切菜、下锅、翻炒、装盘如行云流水,把评审们惊呆了。评审看到厥后,都要站在夏伊身旁观赏,问她是不是学过专业厨师课,夏伊说没有啊,完整实际出真知。辛晨站在远一点的位置看,他平时忙到底子没时候做饭,连咀嚼美食的时候都没有,夏伊对待美食的专注,实在让辛晨惊奇。
才艺竞选这天,夏伊还是挺严峻的。料都带好了,还好说歹说借到了公司厨房。厨房就在食堂内部,空间挺大的,夏伊看到那宽广的空间,感慨公司真下得了本钱,只是食堂饭菜一向都乏善可陈,早被夏伊吐槽了百八十遍。
下一秒钟,张恬就冲了过来,大喊:“哇好香!”闪电般的速率拿好了餐具。
夏伊把一件件食材平铺在餐桌上,对她来讲,做饭就像一个解公式的过程,她要计算每件食材的用量、刀工和做法。过桥米线首要有四个部分:米线本身、汤、配菜、配料、小菜,汤需求的熬制时候较长。
待夏伊闻出配菜的暗香,她就均匀洒开虾米和小葱末,最后调入耗油就出锅了。夏伊用一其中型的汤锅盛好,满满铛铛的,夏伊谨慎翼翼端到餐桌上。
夏伊不清楚这天合作者们的表示,传闻有几个不错,不过比起明天的申元、唐婉还是差了一截。因为考场要移到公司厨房,夏伊的挨次就搁在压轴了。压轴啊,必定是备受等候的。
第一份是夏伊钟爱的香辣小鱼干。这小鱼干是野生小鱼,用油煎后搁在柴火上焙干的,小鱼干的包装上没说明制作过程,不过夏伊吃过很多次,她能挑出来真正的野生小鱼干。
鸡肝切成薄片,和鸡油一起小火炒匀,再插手姜片、盐、料酒,鸡肝闪现金黄色,再倒进刚才熬好的清汤。为了让团体不腻,夏伊特地倒进的是浓度较低的汤,浓度高的部分还能够留着熬制老汤粉。
“夏伊,你今天下班这么早?哇!还买了这么多菜要做饭?”张恬二话不说就接过几个袋子,要帮夏伊拎上楼。
夏伊在北京吃过好多次米线,但每次都感觉不太好,吃了几口就搁在一边,一回家就本身再做一锅。大部分米线都千篇一概,部分寻求本性的又过于奇特,火伴们都说夏伊太抉剔了,她却不觉得然。夏伊心想:必然要想体例做出每小我都说好吃的米线!