第32章 璟瑞厨神[第1页/共2页]

云南过桥米线！

第一份是夏伊钟爱的香辣小鱼干。这小鱼干是野生小鱼，用油煎后搁在柴火上焙干的，小鱼干的包装上没说明制作过程，不过夏伊吃过很多次，她能挑出来真正的野生小鱼干。

夏伊在北京吃过好多次米线，但每次都感觉不太好，吃了几口就搁在一边，一回家就本身再做一锅。大部分米线都千篇一概，部分寻求本性的又过于奇特，火伴们都说夏伊太抉剔了，她却不觉得然。夏伊心想：必然要想体例做出每小我都说好吃的米线！

待夏伊闻出配菜的暗香，她就均匀洒开虾米和小葱末，最后调入耗油就出锅了。夏伊用一其中型的汤锅盛好，满满铛铛的，夏伊谨慎翼翼端到餐桌上。

这么短的时候，这么有限的前提，夏伊都能烹调出甘旨好菜，统统评审都给了夏伊“优良”评分。一传十十传百，夏伊“璟瑞厨神”的名号传遍全公司。

夏伊对这一顿也很对劲，明天就靠这一套出战了！

“没题目！”能吃上夏伊经心烹调的晚餐，让张恬洗多少碗都情愿。

厨房门边时不时暴露头的张恬，早已经迫不及待了。她含着口水问：“伊哥，大神，我能够吃了吗？”

“快啦快啦！”夏伊装盘，又开端做凉菜，凉拌土豆丝、金针菇、蔬菜拼盘。十足出锅后，就大功胜利啦！

香气袭来，常日里端坐着的同事们，差点就要毫无次序地疯抢了。评审现在有了美食家普通的报酬，能够优先批评。本来吃相再文雅的人，此次也破功了，连辛晨都把汤汁喝了个底朝天的洁净。

夏伊不清楚这天合作者们的表示，传闻有几个不错，不过比起明天的申元、唐婉还是差了一截。因为考场要移到公司厨房，夏伊的挨次就搁在压轴了。压轴啊，必定是备受等候的。

“太好吃了！我吃过最甘旨的米线！”张恬舔着嘴唇，回味着刚才的滋味，要不是考虑到减肥，她还会毫不客气地再来一碗。

夏伊把一件件食材平铺在餐桌上，对她来讲，做饭就像一个解公式的过程，她要计算每件食材的用量、刀工和做法。过桥米线首要有四个部分：米线本身、汤、配菜、配料、小菜，汤需求的熬制时候较长。

先是熬汤，小火慢炖天然是最好，但时候紧，夏伊往高压锅里丢了一点秘制老汤粉，这秘制老汤粉是她常日里熬汤的精华，她偶尔会送给朋友一点，朋友都建议她干脆开个网店专门卖老汤粉。

夏伊一放工就奔到超市，买了一大堆用得上的食材，米线、鸡、小鱼干、山药、蓝莓酱……家里她早就备齐了配料，就等开仗。夏伊拎着大包小包回家，小区里恰好碰到张恬。

香味溢出，夏伊关火，半晌后开盖，鸡肉已经熬出了金黄色的油，夏伊用汤勺舀出一些鸡油，用来一会儿炒配菜的。

下一秒钟，张恬就冲了过来，大喊：“哇好香！”闪电般的速率拿好了餐具。

夏伊心想太好了，那么沉的东西终究有人帮拿，“是啊，明天要放大招做一顿好的！”

汤本来就是热的，不一会儿就沸腾了，夏伊紧接着洒了些胡椒粉，米线也倒入锅内。云南过桥米线的直径比普通米粉粗，需求烧制的时候会稍长。夏伊同时洒入切好的豆皮、青笋、海带丝，一起小火闷烧。

小鱼干用净水一过，先盛在碟子里放干。小红椒、小青椒切成末，蒜切小段，生姜切片。