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第32章 璟瑞厨神[第1页/共2页]

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夏伊相沿了昨晚的那套流程,还更加谙练了,切菜、下锅、翻炒、装盘如行云流水,把评审们惊呆了。评审看到厥后,都要站在夏伊身旁观赏,问她是不是学过专业厨师课,夏伊说没有啊,完整实际出真知。辛晨站在远一点的位置看,他平时忙到底子没时候做饭,连咀嚼美食的时候都没有,夏伊对待美食的专注,实在让辛晨惊奇。

“小恬恬,别心急啊,等我做好小菜再吃,小菜配米线才是甘旨。现在这么烫,先放会儿吧。”夏伊摁住正要往嘴里送菜的张恬。

厨房门边时不时暴露头的张恬,早已经迫不及待了。她含着口水问:“伊哥,大神,我能够吃了吗?”

张恬摩拳擦掌,她太爱吃夏伊做的饭菜了,“太好啦!需求我打动手么美厨娘?”

待夏伊闻出配菜的暗香,她就均匀洒开虾米和小葱末,最后调入耗油就出锅了。夏伊用一其中型的汤锅盛好,满满铛铛的,夏伊谨慎翼翼端到餐桌上。

“哦……听你的……”张恬晓得听伊哥的,才气吃到最好的。

张恬馋得口水都要滴到地上了,她没有任何形象的,把一大碗带汤米线、一大半的小菜,一滴不剩地享用了,乃至把碗给舔了一遍。

下一秒钟,张恬就冲了过来,大喊:“哇好香!”闪电般的速率拿好了餐具。

这是最能代表云南美食的好菜之一,在天下提高度非常高,几近每一条街道巷子都有一家云南过桥米线的店面。做法、吃法都很简朴,但从厨艺上说,越简朴才越讲求,能不能让门客们冷傲,对夏伊还是莫大的应战呢!

“不消,你就当美食家,评价一下我做的哪儿好,哪儿不好,就行了。你就坐等晚餐吧!哦对了,吃完饭的碗交给你洗哈!”夏伊最讨厌洗碗了。

香气袭来,常日里端坐着的同事们,差点就要毫无次序地疯抢了。评审现在有了美食家普通的报酬,能够优先批评。本来吃相再文雅的人,此次也破功了,连辛晨都把汤汁喝了个底朝天的洁净。

“快啦快啦!”夏伊装盘,又开端做凉菜,凉拌土豆丝、金针菇、蔬菜拼盘。十足出锅后,就大功胜利啦!

夏伊用一口小型号的平底锅,制作接下来的小菜。

夏伊在北京吃过好多次米线,但每次都感觉不太好,吃了几口就搁在一边,一回家就本身再做一锅。大部分米线都千篇一概,部分寻求本性的又过于奇特,火伴们都说夏伊太抉剔了,她却不觉得然。夏伊心想:必然要想体例做出每小我都说好吃的米线!

夏伊把一件件食材平铺在餐桌上,对她来讲,做饭就像一个解公式的过程,她要计算每件食材的用量、刀工和做法。过桥米线首要有四个部分:米线本身、汤、配菜、配料、小菜,汤需求的熬制时候较长。

“太好吃了!我吃过最甘旨的米线!”张恬舔着嘴唇,回味着刚才的滋味,要不是考虑到减肥,她还会毫不客气地再来一碗。

“夏伊,你今天下班这么早?哇!还买了这么多菜要做饭?”张恬二话不说就接过几个袋子,要帮夏伊拎上楼。

汤本来就是热的,不一会儿就沸腾了,夏伊紧接着洒了些胡椒粉,米线也倒入锅内。云南过桥米线的直径比普通米粉粗,需求烧制的时候会稍长。夏伊同时洒入切好的豆皮、青笋、海带丝,一起小火闷烧。

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