第十章 火锅对古羹[第2页/共2页]

花腔固然未几，可当拿出特长菜那一刻，便是绝杀。

观其款式，跟火锅类似。

张大厨皱眉：“掌柜的，这每一道受欢迎的菜，都是厨师十几年经心制作，哪有这么轻易揣摩出配方”

这时，朱掌柜一脸笑吟吟走了过来：

李玄挑眉，有些惊奇，只是咀嚼一口，就能看出这古羹是甚么人制作的，有两把刷子。

后厨。

当然不是。

“他们在酒楼干了十几年，从我爹接办酒楼便在，对他们的技术，我很熟谙；没想到有朝一日竟是他们对酒楼下狠手”林若琳放下勺子，有些感慨。

想要在这三天内压对方一头，让太叔公承认我们，恐怕有些难”

“这是温大厨跟张大厨的手笔”

林若琳茫然，随后恍然大悟：“有教员傅情愿来林氏酒楼了”

为了弄清楚古羹，他们也让几个面熟小厮冒充门客前去庆春酒楼，将古羹带了出来。

思忖一番，朱掌柜点点头：“眼下只能这么办，你们动手筹办，这一次必必要让林氏酒楼绝无翻身余地”。

李玄揣摩后摇点头：“不可，当初弄火锅，就是因为我们没钱，火锅做法简朴，本钱低，翻台快，代价高。

“大蜜斯，找到了”

张，温两位教员傅固然不知王家为何非要跟林家过不去，但现在他们已经分开林家，投奔王家。

林若琳眸光闪动，唯有真正压庆春酒楼一头，才气压服太叔公，堵住其他支脉人悠悠之口。

“没错，就是色彩淡了一些，香味差了一些，换了个名字”

一样的，这些特长菜背后埋没着一个厨师平生心血，大到菜的采摘时候，小到调味料放的挨次，都会影响成品口感。

是以，想要破解特长菜，的确就是不成能。

而庆春酒楼并没有，就是一口锅，汤汁浓稠白中偏黄，口感不是很纯粹，比火锅差一丝。

在后厨跟前堂过道上，摆放着一口大锅，内里放的恰是林氏酒楼火锅，热气腾腾，香气四溢。

眼下林氏酒楼就要开张，这下子又爆火起来，较着是有起死复生前兆。

古羹不好吃吗？

翌日

如果现在我们跟风，增加本钱不说，还会跟庆春酒楼打起代价战，我们不会是敌手”。

纯粹与否，一口便能尝出。

“这不是跟对方林氏酒楼火锅一样吗”

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李玄弄出来的锅是鸳鸯锅，制止有人吃不惯辣的，又想着尝尝看，直接一锅两制，免得费事。

如果打耐久战，李玄天然不惧。

店小二正在用力扇风，让香味朝着前堂伸展，吸引门客。

在名声上，已然不好听。

“这庆春酒楼也晓得古羹不如我们火锅，以是在配菜跟代价上面做文章；门客看他们代价跟分量比我们优惠，天然挑选他们”。

不出半日时候，这个动静便传到林若琳跟李玄耳中。

“都给我用力一点”

只可惜，两位大厨揣摩了好几天，还是没有理清楚最为关头的部分，导致他们做出来的火锅，就是不如林氏酒楼好吃。