第十章 火锅对古羹[第1页/共2页]

在后厨跟前堂过道上，摆放着一口大锅，内里放的恰是林氏酒楼火锅，热气腾腾，香气四溢。

思忖一番，朱掌柜点点头：“眼下只能这么办，你们动手筹办，这一次必必要让林氏酒楼绝无翻身余地”。

“这不是跟对方林氏酒楼火锅一样吗”

“庆春酒楼推出新的菜品——古羹，味道绝美，食材丰富，包您对劲，代价还不贵”

如果我们比他们配菜多，代价还便宜，岂不是也能压他们一头”

而庆春酒楼并没有，就是一口锅，汤汁浓稠白中偏黄，口感不是很纯粹，比火锅差一丝。

观其款式，跟火锅类似。

不然，这么多酒楼，为何都能一向长存下去。

很快，她便想到体例：“你说我们将配菜多加，比他们还要多如何；火锅本比古羹更好吃，多吃几次，他们天然晓得哪个更好吃”。

庆春酒楼外，店小二身着麻衣，手执铜锣，清脆地呼喊起来，行人纷繁立足，热烈不凡。

纯粹与否，一口便能尝出。

“这个能够，我们研讨出来新的火锅，固然比不上林氏，但绝对弱不了多少；口味上面，每小我都不一样，算不得甚么。

“古羹呈现，意味着酒楼客人要分走一波，眼下间隔太叔公商定只剩下三天；

只可惜，两位大厨揣摩了好几天，还是没有理清楚最为关头的部分，导致他们做出来的火锅，就是不如林氏酒楼好吃。

当然不是。

在庆春酒楼大力鼓吹下，古羹二字很快便传播出去，速率更快与林氏火锅，很快便吸引了更多人前来咀嚼。

“没错，就是色彩淡了一些，香味差了一些，换了个名字”

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“这庆春酒楼也晓得古羹不如我们火锅，以是在配菜跟代价上面做文章；门客看他们代价跟分量比我们优惠，天然挑选他们”。

林若琳茫然，随后恍然大悟：“有教员傅情愿来林氏酒楼了”

跟着呼喊声，一股股诱人的香气从酒楼内飘出，与秋末中的北风交叉，更添了几分暖意。门客们被这香气牵引，不由自主地踏过门槛，步入店内。

这如果传到大少爷耳中，他可就没有好果子吃了。

两人思考一下，张大厨略带商讨语气道：“我看林氏酒楼火锅，固然汤汁不错，可配菜都是一些家常，并且分量也未几。

一样的，这些特长菜背后埋没着一个厨师平生心血，大到菜的采摘时候，小到调味料放的挨次，都会影响成品口感。

每个厨师，都会有属于本身特长菜。

如果打耐久战，李玄天然不惧。

“他们在酒楼干了十几年，从我爹接办酒楼便在，对他们的技术，我很熟谙；没想到有朝一日竟是他们对酒楼下狠手”林若琳放下勺子，有些感慨。

店小二正在用力扇风，让香味朝着前堂伸展，吸引门客。

一时半会也难以想出处理体例，林若琳交代几句便分开了。

比拟于林氏酒楼，庆春酒楼装修更加豪华，显得都丽堂皇，让人宾至如归。

为了将林氏酒楼再次打压下去，他便将火锅拿到后厨，给几位教员傅品鉴，如果能弄出内里配方，那么便能再次打压林氏酒楼。

李玄弄出来的锅是鸳鸯锅，制止有人吃不惯辣的，又想着尝尝看，直接一锅两制，免得费事。