第七十一章 各项规章制度[第2页/共2页]

当这个出产工艺被贴出来，并且要让统统豆腐厂的工人背熟和严格履行时，很多人都有种错觉，本身仿佛不晓得如何做豆腐了。而实际上，任何一户侯家塘村的村民都能做出豆腐。但是朱代东还是要求统统人都严格遵循出产工艺来履行，因为只要如许，才气包管侯家塘豆腐厂的品格，才气让统统的豆腐保持品格如一。

而在各个车间的墙壁上都贴着详细的工艺流程、卫生办理轨制。比如对质料杂质不能超越百分之一，颗粒要饱满，无霉变、病斑，储存前提要通风、避光、高温、防潮。豆腐厂的质料都存储在二楼的堆栈，通过一个闸门，直接引到一楼的浸泡车间。对洗濯，也偶然候、用水量、洗濯程度的明白要求。像时候，洗濯起码得非常钟，每桶黄豆的用水量起码得在八百斤以上，洗濯状况是不能见到有杂质。

侯家塘豆腐厂以奇异般的速率在制作，村里统统人都在内里入了股，侯家塘村还没有任何的个人企业，而这是第一家，并且还是一家被全村人看好的企业，是以，统统人都对它寄予了厚望。()

而卫生办理轨制也比较完美：

而在这期间，侯家塘村的家庭作坊也没有停止，现在他们在市里的六家农贸市场都有了经销商，每天一千多斤的香干和卤干底子就供不该求。也恰是如许，村民们才但愿豆腐厂能更快投产，不但能够降落他们零散式出产的本钱，同时也能增大产量。

“我们就别在这里相互吹嘘了，代东，设备已经运了返来，明天正式安装调试，同时也正式投产，到时你可得来哦。”侯立华浅笑着道，固然朱代东自谦，但他还是以为在村里的豆腐厂上，朱代东是最大的功臣。

这些厚望很多都表示在制作厂房的时候，厂房贫乏建材，有人把家里筹办建新房的红砖、水泥、木料、河水运了来。需求野生，男女长幼齐上阵。厂房与村口之间要修一条简易公路，仅仅二十天的时候，公路就修好，几近是与厂房同时完工。

1、事情前，措置食品后或直接入口食品之前用活动水洗手。2、不留长指甲、涂指甲油、戴戒指。3、不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其有碍食品卫生的行动。4、不得在食品加工厂合内抽烟。5、穿戴整齐的事情衣帽，头发梳理整齐并置于帽内。6、回绝加工利用腐臭变质平分歧适卫生要求的食品质料。七用于质料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他器具、容器标记较着。做到分开利用存放，用后保持洁净。8、熟制食品应烧熟煮透。9、加工后的熟制食品、食品质料、半成品分开存放。十、隔餐、隔夜的熟制食品利用前应充分再加热。

洗涤消毒间、出产加工间、成品存放间也都是遵循严格的标准来设想和制作。能够说，侯家塘村的豆腐厂固然只是一个小作坊，但是厂房的硬件已经达到了标准企业的要求。