8.第八章 鲜食[第1页/共3页]

顾峻兜着一嘴的口水等着开饭，他感觉本身向来没有这么饿过，不晓得是成心还是偶然，那盘标致的西湖醋鱼正摆在他的面前，没有平常荤食的腥腻难以入口，只闻着那股酸甜的香气就让他忍不住眼巴巴地盯着瞧。

离镇国公府三条街的宁远将军府，倒是一片愁云暗澹，疆场上威风八面的宁远将军木着脸对着一桌黄亮亮油澄澄的鸡鸭鱼肉，第一次有了一种不想下筷的感受。

想起宿世，又见面前活蹦乱跳的三弟，顾屿就是铁石心肠也软了，目光更加温和，落在顾峻眼里，就是活生生的被丑丫头迷了心眼，他嘴里唧唧歪歪的，坐到了常日的坐位上，就是不肯去看一眼摆在显眼处的龙凤丸子。

第一道菜上完，其他的菜上得就快了，陈若弱挑了两条新奇的草鱼，做了一道西湖醋鱼，一道鱼羹，醋鱼肉鲜嫩酸甜，陈青临拌着热腾腾的白饭能吃下三大碗，哪怕只是闻，都能闻得人丁舌生津。

陈若弱喝完鱼羹，也不去夹醋鱼，反而伸筷子到了龙凤丸子空盘边上的白切鸡盘子里，她夹的是鸡身处的一块肉，和凡人印象里的白切鸡分歧，这块鸡肉取出的时候，竟然流出一点淡黄色的鸡汁来，看着诱人极了。

龙凤丸子再抢也不过十六个，全堆到碗里也只要半个小碗那么多，盘子很快就见了底，顾峻只得把筷子重又伸回他面前的西湖醋鱼上，镇国公跟他离得远，又一贯不要人布菜，顾及长辈身份，也不好伸手到桌子那一侧去夹菜，顾峻对劲洋洋地夹了一片鱼肉又一片。

这会儿恰是用饭的时候，高门大户的炊火气根基传不出府邸，街头巷尾的人家倒是连成一片的饭菜香，天子脚下，家家充足，很有些乱世风景。

顾峻才吃了一口，就忍不住连下了好几筷子，直到发觉桌上世人都在看着他，才状似平常地说道：“咳，我比来就想吃鱼，又平淡又不腥。”

草鱼不是很合适做鱼羹，如果没做那道龙凤丸子，陈若弱会用鲫鱼来熬汤，但龙凤丸子和鲫鱼正克，只能用草鱼代替，不过做得好的话，普通人尝不出太大的辨别，陈若弱喝了几口，小半碗也就下去了。

刚炸出来的龙凤丸子外层酥脆，内里就像是包了一团清嫩鲜美的汤汁，河虾的鲜甜和鸡脯肉的清甜非常和谐，酥脆外层和内里的肉馅一起入口，那滋味，的确让人恨不得能把舌头也一起吞下去。

顾屿这会儿也跟镇国公似的，去了一桩苦衷，闻言俊脸温和些许，道：“是若弱鄙人厨，这是她最喜好做的菜。”

他假装看不到陈若弱别成心味的视野，很有些没底气地想，这必然是因为他太久没有吃肉了，以是一沾荤腥就停不下来，才不是因为这菜做得，做得有点好吃……

草鱼做羹汤要先去腥筋，下油锅炸上一遭，再入水炖煮，熬到鱼汤成了诱人的奶红色，只加少量的盐，喝起来就非常鲜美，陈若弱把熬得肉质疏松的鱼身捞出来，挑出鱼刺，把鱼肉压碎，又炸一遍，给别的一盘炒菜做了摆盘。

陈若弱没筹办做甚么耗时候的大菜，下厨里甚么都没有备，就是高汤现熬也赶不及，只能做些平常的菜式。

河虾掐头去尾，只留下一段洁净的虾尾肉，和鸡脯肉一齐剁碎成泥，煮过葱姜的水过上一遍，再加盐和上好的花雕，混入蛋清，几次摔打过后，捏成不大不小的丸子，裹粉下油锅，文火煎熟，出锅之前再改武火烹至表皮金黄焦脆，一盘龙凤丸子未几很多十六个，不幸巴巴地团在掌勺大厨经心安插的摆盘里。