第十四章神乎其技[第2页/共2页]

“潮汕牛肉火锅食用的部位首要有吊龙伴、脖仁、吊龙、五花趾、匙柄、胸口肉、匙仁这些，”凌叔顺手从盆里拿出一块肉来：“你看，这块就是脖仁，这是整头牛口感最好的一个部位，在店里并不常有。取自牛脖子上那块凸起的肉，因为常常能活动到这一块肌肉，以是口感非常鲜嫩有嚼劲。”

只闻声“哗啦”一声，顿时被分为无数块的肉块与一块块牛骨尽数掉落，只剩下一张完整的牛皮还挂在铁钩上，这当真是称得上神乎其技！

张然感觉本身明天当真是大开眼界了，之前只听过厨子解牛的传说，没想到明天真的能够亲目睹到！他不晓得古时的神厨厨子是不是如许解牛的，但是张然感觉就算他们的伎俩上有所出入，也不过如此了。

听完凌叔的全部先容以后张然的盗汗已经完整打湿了他的发际，他有种感受，本身今晚恐怕不消睡了，光是练习解牛就要花上很多时候了，现在还要将那么多部位的肉全数记下，就算他的影象力要比浅显人好上很多也不代表这是一件轻松的事啊！

全部过程至始至终没有一滴血流出。

随即凌叔将手里的肉块往上一抛，手里的刀快速飞舞，行动看上去非常地超脱萧洒。最后在肉片还未落下之时凌叔快速拿过桌上的碟子横空一划，统统的牛肉都尽数被碟子接住，有序地列举整齐，这类入迷入化刀工、如同电影殊效普通的行动要不是张然看了很多次，都要觉得本身是在做梦了。

凌叔拿出一个大桶，安排在黄牛下方，在牛身上开了一个小孔，一刹时鲜血如同喷泉般刹时汩汩涌出。不一会就装了满满一大桶牛血，黄牛抽搐几下完整没了动静，张然晓得它是完整断气了，内心莫名有些不好受。

“但是――”就在张然觉得凌叔已经讲完的时候，凌叔又冒出了“但是”这两个字，张然晓得普通说完以后带上这两个字凡是都不会有甚么功德。

没等张然多想，凌叔将装满牛血的大桶移到了一边，持续取出一个大盆，用锋利的牛刀从牛头处划下，接着凌叔扯着牛皮向两边伸手一撕――

想到凌叔安插的任务，张然俄然心中一动，洗洁净手以后拿出了平板电脑，将统统的菜单选项设置成了潮汕牛肉火锅的选项，因为店内的桌子翻开桌布就有效来煮火锅的电磁炉，所觉得了多加练习，张然就干脆将菜单选项临时锁定了。