第132章：各种怪菜[第2页/共2页]

我听到这里已经有些反胃，但没说甚么，因为内心还是有些猎奇。曾太太持续说，我入天国这道菜有些庞大，必须在广东的饭店才行。先要把公鸡活着拔毛，然后吊在山野石缝等处，因为天敌的感化，不久就会引来很多百足虫（蜈蚣），装起来带归去，用开水氽熟，然后再拿剪刀割下壳里的肉，去掉沙袋内脏，炒熘或是白灼都行。

我想了想，答复：“也不是没能够，别说植物，就连植物也是有灵的。比如在泰国就有树精和树妖的佛牌，那就是芭蕉树成了精，能变幻出人类的灵魂来。但有灵性的植物毕竟是少数，不是甚么植物都有吧，要说鸡和羊也有灵性，仿佛没传闻过。”

她说：“你们东北不是有很多供奉，都是植物的灵吗？比如胡仙是狐狸，常仙是黄鼠狼，柳仙是蛇，另有刺猬、乌鸦乃至猫头鹰。自从我丈夫抱病以后，我找过很多人，开端是大夫，厥后就是那些巫师啊、神婆之类的，学了很多这方面的知识。固然我丈夫总说没用，也不信赖植物有灵，但我却信赖。”

“我丈夫说，中国很多饭店都有这道菜，”曾太太喝着茶，“他去过北京一家老字号饭庄，专门用蜈蚣当食材，能做出几十道菜，摆满满一桌子。他们是在店后院挖个大坑，把配好的米汁倒出来，再盖上湿稻草，没几天就能生出很多蜈蚣来。公母相互滋长，最多的时候坑里能有几千只，买卖非常好。但我丈夫说那种蜈蚣都算是养殖的，不是野生。真正野生的蜈蚣是在田野山里石缝中，靠吃小虫豸等为生，营养代价不成同日而语。”

听了她的先容，一方面我佩服中国人对吃的研讨，另一方面也有迷惑，问：“可这道菜为甚么要叫‘我入天国’呢？是指吃这类菜的人得有胆量，冒中毒的风险？”

曾太太笑了：“当然不是，蜈蚣的肉没有毒，并且颠末烹调以后也是很安然的。阿谁入天国的不是门客，而是那只被活剥皮、吸引蜈蚣的公鸡。”我恍然大悟，没错，可那只鸡招谁惹谁了，人家可不是志愿入天国，而是被人类给送出来的。