第273章 煲仔饭[第1页/共2页]

很快吃完今后，只觉各种食材的香气调和地在口腔里交叉，让大脑不竭收回“还想吃”的号令。

成果“聪明人”太多，别的几个沙锅面前堵车了。

小白菜也烫熟后，以白灼的烹调体例调味。

将几个大沙锅摆放到台子上，她浅笑先容：“请大师咀嚼我的私房煲仔饭。”

对此江一饮表示无能为力，毕竟是比赛嘛，要在时候内将统统措置好，分量再多的话就有些节制不来了。

将一片腊肉一片笋子间隔着铺了大半碗，然后重新盖好沙锅。

很多人都将算盘打得啪啪响，第一个沙锅里不是没鸡蛋了吗？那我就往别的几个沙锅去抢不就行了？

“好吃！”有人收回感慨，“锅巴好香，上面的米饭又软硬适中，腊肉咸香，笋子的土腥味去得干清干净，豆笋不但有嚼劲，这个凉拌调料的味道也超等棒，就连菜心也非常清甜，最绝的是这个鸡蛋……”

此时沙锅里已经看不到活动的水分了，米饭也披收回了香喷喷的气味。

然后是翠绿翠绿的嫩菜心，贴着沙锅边沿曲折摆放，立马就有了点睛之感。

他刹时收成了一堆妒忌的目光。

既然是贩子吃食，天然就不必取甚么高大上的名字了，她简朴先容一句就退到一旁。

第一个沙锅里已经没有鸡蛋了。

实在是太香了。

在等候煲仔饭煮好的时候，她开端措置豆笋。

只可惜每人只要一碗，乃至不到一碗的分量。

每一片腊肉都只要两毫米厚，肥瘦适合大小也分歧，移到一旁的碟子上备用。

顿时有一群人感到了心碎。

每个沙锅都卧上好几个鸡蛋，几近将暴露来的米饭全数遮住，她又一次盖上盖子，同时将火调小，文火持续烹调五分钟，这才一气呵成地关火。

越是得不到的越想要，因而大家摩拳擦掌，终究轮到大众评委的时候，世人一窝蜂就上去。

大师如何等候不说，她已经拿起专门的调料瓶，开端往鸡蛋上洒西芹海盐了，然后再端过来凉拌豆笋的不锈钢盆，将豆笋均匀地分到几个沙锅中。

此人沉默了一会，还说固执地说完了批评：“绝了，我之前不太喜好吃鸡蛋的，想不到鸡蛋还能这么好吃，配上洒的这个调料，我感觉我能再吃十个！”

没抢到鸡蛋的人更哀怨了，都不喜好吃了你还凑甚么热烈啊！

而齐跃宁那边就慌乱多了，需求措置和筹办的食材太多，时候又有限，赵主厨和帮厨的确称得上手忙脚乱，见者都忍不住皱眉头，这模样也太不专业了。

江一饮此主要做的确切是煲仔饭，因为工序未几，食材也简朴，以是她的行动不紧不慢，看上去格外赏心好看。

靠着余温持续烘了三分钟，她快速将几个沙锅都端下来，揭开盖子，一阵白雾伴跟着喷香的味道冲出来，一时候大师都同一咽了口唾沫。

煮开水将豆笋烫一烫，捞出来凉拌。

这时沙锅里都开端冒出极其诱人的香气，腊肉与米香完美地融会在一起，固然只是一锅看上去简简朴单的煲仔饭，但闻着就让人开端分泌口水。

然后大师就眼睁睁看着中间伸出来几双筷子，施施然从面前的沙锅里各自夹走了一个鸡蛋。

她倒是一向没存眷劈面，将腊肉先洗濯几遍，将大要多余的盐分洗洁净后放在案板上，她开端切片。

沙锅里的温度已经极高，鸡蛋方才沾上米饭，下半部分就已经微微凝固了，但蛋黄还是液体，圆溜溜地浮在蛋液中间，像一个个卧在白云中的小太阳。