第270章 失先机[第2页/共2页]

然后是一截有胳膊那么长的莲藕，去掉两端后，拿出特制的颀长软毛刷，谨慎地将一个个莲藕洞洗濯洁净，以后再片成薄片，烧水开端煮。

此时极薄的藕片已经煮得软绵绵的，全数取出来沥水备用，转而开端洗濯各种调料。

而蛙肉颠末前期卤水的措置，不但肉质嫩还个格外的香，吃起来满嘴流油、辣得过瘾。

不管甚么比赛，第一个下台的常常能拿到不错的分数，因为此时还没有可对比的项目，又常常因为是第一个，评委们多少会给一些鼓励分。

将花茎和空了的莲蓬轻柔地洗濯数次，放在洁净的纱布上控水晾干。

“遵循法则，先完成的便能够先试菜，让大众评委们筹办吧。”

齐跃宁亲身上手，帮着张昊一起将这道菜放到了台子上。

另一部分荷花茎则插上荷花叶插入“莲藕”中。

罗大厨看她的行动公然利落，并没有因为提了重物而影响手部稳定，总算没再说甚么。

以后查抄藕片，确认水分已经全数晾干，便将其切成半寸摆布的小丁堆于碗中。

十位评委各自夹了一点蛙肉，一小片炸荷花，大部分没有动莲子。

卓景确切公事公办，她天然没甚么定见，只是看了一眼张昊端出锅的菜就持续忙本身的了。

同时张昊挑选了炸荷花的做法，将花瓣裁成缩小的“荷花”后油炸，出锅后口感脆甜脆甜，恰好中和了蛙肉吃多了今后的腻感。

而罗大厨察看她做的菜，应当就属于平淡的，这可极其倒霉啊。

等候藕片煮好的同时开端措置荷叶，只选翠绿的嫩叶，洗净撕成小片放进研钵里，用力捣出汁子后连叶片残余一起裹进纱布中，然后用力挤压，接着再持续过滤五次，获得一碗澄彻碧绿的荷叶汁。

若这第一个表示极好，后续的节目想要超出就很难了，

等她全数完成的时候，世人都不由自主地睁大了眼睛。

罗大厨听了几耳朵，发明大师对这道蛙戏莲评价极好，一颗心不由就提了起来。

这边蒸笼开端事情，另一边她又开端剥莲子，玉雪敬爱的敬爱莲子缓慢落进碗底，很快就堆满了一小碗。

本来另有所禁止的香气冲天而出，评委们纷繁暴露等候之色。

十指翻飞，她非常谙练地将每颗莲子一分为二，取出了完整的莲心。

至于摆盘之类的，更是完整难不倒他。

大师都是老饕了，唯有美食能让他们动容。

品菜与做菜在一个空间里，大师咀嚼过后天然有所群情，哪怕抬高了声音，说话内容还是模糊飘了过来。