第6章 制盐炖鸡[第2页/共3页]

李长河见张母又哭，赶紧道：“家中可有糖水？或者养鸡否？”

另起一锅盖，翻开，顿时香气四溢。

“对了，四郎，李郎君做这道菜都用了甚么配料你记下没？”郑三随即问向中间的男人。

此时木盆里的盐液呈现了分层，底下比较浑浊，有点乳红色和灰色，上面比较清澈，这就是他需求的细盐料。

李长河没有想到的是，多年以后，郑家兄弟将这道李长河的偶然之作发扬光大，成为一代炖鸡王。

“盐在那边？”他问。

“这些盐我可否随便取用？”

李长河让奴婢持续搅拌盐液，本身则回身回到厨房内。

张母当即答：“家中有一些御赐的蜂蜜！鸡的话，也养了几只！”

算算时候，大半个中午畴昔了，张母神采凝重。

没有华侈时候，直接从买返来的东西中找到了一团包好的熟石灰。

张母上前用手搓了一点，放入口中。

“哇，这也太好吃了吧！入口化，汁水浆散，香气实足，散逸口鼻。”张宅卖力餐食的郑三不成置信道。

李长河正想添柴烧火，腰已经弓下来了，但随即想到，要用甚么燃烧呢？

盐入口腔，化为盐水，全部嘴里充满了咸味，但这类咸味分歧于之前家中的盐味。

为了不买错，李长河将所需写在纸条上，写完看了一眼，似又想到甚么，又加了几种质料。

纯粹，没有土气，异味极少。

“李郎君但是感觉这盐不敷邃密？”张母仿佛看出了李长河的迷惑。

然后又将草木灰研磨成粉再插手。

在场的张宅世人惊呆了！

闪现清澈的盐液再度倒入陶罐锅中开端沸煮。

舀一勺鸡汤，美美朵颐起来。

此时张东升还没有醒来，床边照看的是张母。

然后反复这个法度，直到统统粗盐都利用结束。

李长河看去，几名张家奴婢正眼冒金光看着他。

李长河不为所动：“张夫人，莫急，一会你就晓得了。”

将红色大夫服折叠几层，李长河开端盐液过滤。

随即将熟石灰和水配比好，搅拌成石灰乳，随即倒入锅中的饱和盐液中。

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将瓦罐拿到灶炉，瓦罐还挺沉，盐有三十来斤。

当然，李长河也不是甚么都没做，起码蜂蜜化的水胜利让张东升服下了。

“这已经是长安城较好的盐了，比粗盐好多了，很多人家还用的是盐布。”张母解释道。

“三郎兄，记下了！”

跟着水汽不竭蒸腾，陶罐里的东西渐渐闪现

如许的伤势，愈合起来本就破钞时候，还需求大量营养摄取，像张母这般喂食，不但起不到应当有的感化，乃至能够还会加大伤情。

一刻钟后，李长河将锅中鸡肉捣成泥状与鸡汤一起盛出一碗，交给张母，“可为安平服下！”

“仁心，你这是如何做到的？神乎其技！”张母赞叹不已。

“仁心这是？”张母有些迷惑。

张母没有踌躇，直接端着碗从速分开。

李长河随即将细盐洒入锅内，“再等一刻！”

随后用针线封住放入热水锅中，开端蒸煮。

张母虽拜别，但李长河并没有走，搞了这么久，他也饿。

李长河点点头。

李长河：“？？？这么快就醒了？这鸡的营养太猛了吧。”