第一百四四章：拉面技巧[第1页/共3页]

“看到了吧，这才是妙手。”

“莫白该不会不会做面吧。”

“如何还没开端？”

不过，拉面并没有结束。哪怕面团分为二，但到底还是太粗。拉面所要做到的境地，那就是将面条拉至与粉丝样的粗细。

明显，钱德春对于本身的拉面技术也很有信心。

钱德春做面做了几十年，切工序几近闭着眼睛就能完成。

这技术点涨起来太慢，倒是用起来则是刹时就没有了。

明显，刚才的“降龙十炒”与“杀猪刀法”已经不能用来做面了。

孔着马步，略微向前倾，莫白边打着太极拳，边按着套路和面。

“短长，妹呀，太短长了。”

不过，固然钱德春是如许说，但内心他倒是佩服莫白的。

终究，莫白挑选了个叫做“太极拳”的武功。

双手杨，手中被细分出来的12根面条便被放进了早已煮开的沸水当中。

【野马分鬃抱球起，前按斜上举。弓步向前似猫行，真假转换要清楚。】

道完整的和面做到最后不但要手上没有丝面粒，还要做到锅内没有丝残留。而所谓的面光，则是将面和至晶莹，圆润无缺。

别看莫白在那边看起来是瞎搞，但每招式揉出来的面劲可不小。

并且，不说别的，光是抚玩性就远般的揉面。

莫白摇了点头。

只是，碗好面不但是在和面，在和面以后，另有道极具有艺术性的工序，那就是拉面。

当然，除了和面三光以外，另有个首要的元素，那就是在和面之前插手特制的佐料。

4变。

有些对拉面有研讨的看客倒是又叫了句。

比如“和面三光”法。

“是呀，莫白就算是会做面，也比不得这位老字号面霸呀。”

双手捏着面团，各个手指交叉，悄悄分，块厚重的面团便被分为二。

不过，想想也是。

对着面团，莫白甩出记单鞭，手中的面团便在莫白不竭的揉搓之下与水分充分融解。

【体系：您已学习了技术太极拳，用去1技术点。】

“这局悬了。”

只是会儿的时候，钱德春便将面与水完美的融会，和出根基的面团。

见莫白回绝寻觅外援，众看客可惜的说道。

常常每到拉面这道工序的时候，也是最具有难度，最具有抚玩性的时候。

钱德春这边已经开端了小半了，莫白这边竟然还没开端。

“这不是钱氏面庄的老板吗？”

“各位，规定可没有说不答应请外援的哦。”

有围观的看客倒是轻声叫了句好字。

稍有不慎，面条便会在拉面的过程当中拉断。

莫白这边的环境，钱德春天然也有看到。

也就是面光，手光，盆光。

“这个钱德春自幼就在做面，他的钱氏面庄已在信丰开了2o多年，驰名的老字号。”

变16

反观莫白这边，倒是让众观众有些傻眼。

“既然如此，那么，第二场比赛正式开端。”

不想受莫白影响，钱德春开端了他的拉面。

很多观众不时指指导点，张大徒弟也是有些焦急：“小白，阿谁，要不，我们也去请位外援，我熟谙位做面也挺不错的大徒弟。”

不管别人是如何评价。

将面倒至案板，略微加了点水，莫白开端和面。

看到莫白使出的太极拳，围观的观众又是片惊呆。

钱德庄呈现，有人便惊呼了句。