第一百一十七章 君子菜与马屁菜 （加一更）[第2页/共2页]

实在啊，我也并不是没有私心的。看得出来，周栋你是个厨艺天赋，今后的前程没法限量，‘申教员’我实在底子不配做你真正的教员......

“各位评委教员，九州鼎食鲁厨申公道、国度特二级厨师，按评审法则送审！”

之前还严峻到手都在颤抖的申公道，这会儿倒是挺直了腰杆，不卑不亢。

这道菜是用五花肉、莲子、冰糖所做，也有高配版和低配版的辨别。

“申教员，这是你的特长菜色吧，就如许传授给我，恐怕不太好吧？”

一，它是真正的带子上朝大登殿，不敢稍减人力。

这道高配版可就费事多了，起首你得让莲子入糖入味，上笼清蒸，同时还要将五花肉切成一个个过后能够摆放成整块的小方块。

到底是鲁菜的主厨、特二级厨师啊，个个都有绝技！

而在五花肉上嵌莲子，比火炉里贴烧饼又何止难了百倍千倍？

据传是当年慈禧太后六十大寿，衍圣公带妻儿上朝庆祝。这但是贤人家属给朝廷面子，慈禧太后高兴坏了，当场以三幅寿字相赠，衍圣公回家后就创出了这道菜，觉得记念。

因为这道菜的名字，有人笑称其为‘马屁菜’，这当然不是说衍圣公给慈禧太后拍马屁，反过来倒是还差未几。是说先人有靠这道菜的寄意，在一些特别场合拿来奉迎上位者，有着拍马屁的怀疑。

五花肉挂糖色讲究有糖有蜜，色要嫩红晶莹，等肉熟到一半，再用极细的伎俩将一个个莲子嵌入到小块的五花肉正中位置。

申公道将菜盘端到评委面前的红木桌上，悄悄揭起盘盖道：“卢老，是‘带子上朝大登殿’，古传的做法，不敢稍减野生！”

并且此次林清适值也在身边。

这道菜有三妙！

卢知味是鲁菜专家，当然是由他先问：“小申啊，这道是甚么菜啊？”

凉手净了脸，抽根中华，申公道抖擞精力。

我只但愿你能够顾念明天的情分，今后能够多提携一把鲁厨。

“你也叫我申教员了，如何就不能传你呢？

申公道边说边将菜装盘，摆上边饰：“走吧，可不能让那几位老爷子等急了；我刚才说的话，不是要用情面逼迫周栋你做出承诺，你可不要曲解啊？”

倒是让几位老爷子赞成的看了他一眼。

周栋和他边走向鲁厨的‘食雅厅’边道：“放心吧申教员，我既然和鲁厨有这场缘分。今后鲁厨真有甚么难堪的事情，我是不会袖手旁观的。”至于接办鲁厨，周栋并没有这个筹算，估计申公道也就是客气几句罢了。

为甚么我要挑选竹叶？因为莲为污君子、竹为清君子，一清一污相融，符合天道！天然也符合食道！

内里老青五位评委，加上林清这个随访的媒体记者，在开门的一刹时，齐齐把目光投注在了周栋的身上。