571 妙手解鱼[第2页/共2页]

就算勉强将鱼脑放出来，也会形成非常大的华侈。

周栋将这碗鱼脑交给周爱国，周爱国当即放进早就筹办好的冰桶中。

蔡前辈，船上已经备好了各种厨具，比赛能够随时开端，您是否应当请出‘天机勺’了？”

如果不是长年把持鱼馆、湖鲜饭店的顶级大厨，哪怕是他们这些神厨也不敢说在措置鱼方面能够超越周栋。

“这么多的鱼脑，并且还是淡水鱼脑，真是食材中的佳构啊！”

船上几个经历丰富的老渔人早有筹办，当即抛出鱼网将这条大青鱼网住，七手八脚将其拉上船来。

血光迸现，这条大青鱼被周栋一枪刺・穿菊花，在空中打了个挺便有力的跌入水中，没多久就浮在了水面上。

“五十年前，老夫被尊为中原神厨，本觉得已经登临顶峰，再也没法进步一步，本日方知，本来神厨以后，另有境地！”

闻道虽有前后，却以达者为先，我老石头输了就敢认，不像某些人脸皮比城墙都厚，各种见不得光的脏招都用了出来，这才是真正的丢人呢！”

蔡品隆倒是闷哼一声，看了眼石不语道：“本日比得是青鱼秃肺，可不是比鱼生摒挡，鱼肉分化的好又如何？

哈哈，昔日有厨子解牛，本日有周师解鱼，今后定会传为嘉话！

周栋先是用‘震’字诀将鱼脑拍散，才会产生这类鱼脑如水流的假像，就这一手，如果是没有把握传说级刀功的厨师，底子没法做到，只能老诚恳实将鱼脑留在鱼头中，做一道沙锅鱼头。

到了船面上世人才看得清楚，这条大青鱼足足有两米五六是非，看模样足有一百二三十斤出头。

像这类成碗的鱼脑，的确就是天下吃货的终究胡想。

取出鱼脑后，周栋就敏捷解剖起这条鱼王来。

“哼！”

老蔡，你还要厚着脸皮比下去吗？不是我说，光是这手刀功你就已经输了！

胡神厨目光炯炯地望着周栋，浅笑点首道：“

淡水鱼普通体积较小，最可贵的就是鱼脑了，沙锅鱼头为甚么能够成为甘旨？还不是因为鱼头中有鱼脑存在，经太长时候的熬煮，脑汁会融入鱼汤，让整锅汤生出一股奇香来？

别说是现在这光阴，就是倒归去五十年也很难找到这么大的青鱼了，真是顶级的食材啊！

老石头，实在蔡前辈所言也不是完整没有事理。”

并且淡水鱼脑极嫩，熟透的脑花更是入口即化，香味直入舌根，比骨髓尤胜三分，只可惜这东西太少，很难吃的过瘾。

就连胡神厨和蔡品隆如许见多识广的勤行白叟，都不由看得倒吸了一口冷气。