第四十二章 武昌鱼[第1页/共2页]

“是啊，武昌鱼不但好吃，另有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功，更有调节脏腑、开胃健脾、促进食欲之效。”杨南说道。

“嘿，你不早说。”炫炫儿悻悻然得登陆。

“幸亏钓起了几条，不然要饿肚子了。”吕芳悠悠得说着，瞥了炫炫儿一眼。

武昌鱼一尾，肥膘猪肉一两，猪油一两半，白糖半两，酱油一两，精盐半钱，姜末三钱，水发玉兰片一两，味精半钱，料酒三钱，红辣椒半两，小葱半两，芝麻油二斤（约耗一两）。

“都尝尝，看看我烧的如何，大婶，小弟弟，你们也一起来吃吧！”杨南看着小孩不幸兮兮得盯着盘子中的鱼。

“快！快端来！”炫炫儿抓起筷子！

正所谓人生必备之事，“吃喝拉撒睡”，“吃”排在最前面，“吃”真的是乃人生中很首要的一件事。

红烧和清蒸的鱼身划法分歧，红烧的作法，鱼身大要划菱形块，再辅之葱切大段，姜切片，香菜保存香菜叶，将铁锅烧热后，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄，而后把鱼出锅，再锅内放入少量油，放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味，放入鱼插手充足的水，倒入酱油、醋、料酒，大火烧开后放入盐、糖，转小火慢炖，最后大火收汁，装盘撒上香菜叶。色香味俱全。

“来吧，没事的，鱼也多。”吕芳也说道。

“好啊好啊！”炫炫儿想起上回吃杨南做的鱼肉条，真的是好吃得差点连舌头都要往下咽呀！

“妈妈，阿谁大哥哥烧得好香啊！”农家的小孩抓着妈妈的手，小鼻子绣着说道。

“前面有个湖了，要不我们再去捞点鱼吃吃？”杨南看着火线的路说道。

油焖。

炫炫儿闭着嘴不好说甚么，毕竟本身没钓起来。

“哇！好香！”吕芳闻着香味就来抢杨南手中的菜。

“这……这如何美意义呢！”农妇难为情得说道。

“我听人说过，鄂州有个湖叫梁子湖，而这梁子湖中最驰名的就是武昌鱼。”杨南解释道。

“杨南，这鱼不好抓啊！”过了好久，炫炫儿都没捞到这个武昌鱼。

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“哇哦，没想到小小的一条鱼，另有那么好的服从。”吕芳在边上听到。

三人清算了下鱼竿，把鱼竿还了后，再问人家借一下厨房，杨南开端烧鱼了。

“武昌鱼糊口在水的中基层，炫炫儿前辈，你如许捞是捞不到的啊，必须得钓。”杨南笑着说。

半个时候畴昔了，吕芳钓起一条，杨南钓了三条，而心无定性的炫炫儿，别说钓起鱼，鱼竿都被他扔哪去了都不晓得。

“嗯，乖，下次妈妈也烧给你吃。”农妇也感觉如许烧不错，等下问问杨南如何个烧法。

“对，对，杨南小娃娃，你甚么时候再烧点给我老头子吃吃啊？”炫炫儿听到有吃的，有遐想到之前吃过杨南烧的东西，顿时口水直流。

“真好吃！我打饭去！”炫炫儿起家去打饭，跑进厨房，没一会端着饭桶出来，“我把饭桶一起拿出来了，免得跑进跑出费事。哎！鱼给我留一点哎！你们别吃那么快！”

“鄂州？那你们有口福了！”杨南说道。

……

武昌鱼用三种烧法都烧了个遍，杨南把三碗鱼装盘后一齐端了出来。