第五十四章 少年神厨[第1页/共2页]

胖厨师听的很当真，听着听着感受站着有些累了，从中间拉了一把椅子，在刘不凡他们这桌子的中间坐了下来。

王桂香和刘德旺你看看我，我看看你，仿佛方才产生的统统都是在做梦，刘不凡的几句话，把一个省级良庖说的连连报歉，还特么把饭钱给免了，这的确是太不成思议了。

“上面我们说说你这道菜的不敷，”刘不凡拿起筷子夹起一块红烧带鱼，来回翻滚了一下，“在遴选带鱼时候你就过于草率，当然你能够说阿谁食材不是你选的，后勤供应的就是这个模样，但是作为一个厨师，既要对本身做出来的菜品卖力，也要对咀嚼的门客卖力，你做的这个红烧带鱼味道还算能够，但是口感上要差很多。”

“就是你说我的菜做的不可？你是第一次下馆子吧？没吃过好东西，有些不适应吧，多来几次就行了，我那正忙着呢，懒得跟你多费话。”胖厨师宣泄完回身就要回厨房。

“小兄弟，你可别这么说，你如许说那是打我的脸啊，啪啪的打我的脸，啥都别说了，明天这顿饭我请了，你这个朋友我交定了，有机遇畴昔拜访，还请兄弟你不吝见教啊！”胖厨师站起家给刘不凡鞠了一躬，死活都要跟刘不凡正式熟谙一下。

刘德旺也不敢置信的张着大嘴，悄悄的听着。

刘不凡这才仿佛是颠末端非常狠恶的思惟斗争一样，叹了口气，道：“哎！既然你这么有诚意的想请，那我就勉为其难的接管了吧。”他还装出一副非常不美意义的模样。

刘不凡将这道红烧带鱼从带鱼的遴选，到作料的搭配，烹调时候的重视事项等等都详细的讲了一遍，那架式完整不像是一个才二十多岁的年青人，倒仿佛是一名烹调经历丰富的良庖。

他指了指桌上的那道水煮肉，不慌不忙的道：“中华摒挡广博高深，以其菜系浩繁，做法纷繁，味道鲜美而闻名于世，看一个厨师技术的吵嘴，不但单是看其特长菜，家常小炒也能显现出一个厨师的功底如何。”

“另有，在做的过程中，你在炸制的时候，时候稍稍长了那么十几秒，别藐视这十几秒，如果少炸着十几秒，鱼肉中的水分会保存的更多，吃起来会更加鲜美，口感更胜几分，厥后在翻炒的过程中，作料的把握也差燃烧候，乃至于作料的味道抢了鱼肉本身的风头，总结起来一句话，这道菜是分歧格的。”

“嘿，我说你们爷儿俩真是，占人家便宜还当名誉的事啊，真拿你俩没体例！”王桂香摇了点头，无法的道。

刘不凡没有活力，嘿嘿一笑，道：“你说完啦？该我说了吧。”

张婷婷更是更不敢吱声，连呼吸都极力的让声音变的极能够的藐小，恐怕打搅了大师。

刘不凡这一番话一出，胖厨师愣住了脚步，把身子又转了返来，两只牛眼死死盯着刘不凡，悄悄的在中间听着。

“我这么年青，也没有甚么可教你的啊，一个乡间来的土包子，没吃过甚么初级东西，也没见过甚么世面，方才也只是我的一点不成熟的建议，感觉有事理你就听，感觉是胡说八道，你嘿嘿一笑就畴昔了。”刘不凡赶快推让道。

大瘦子厨师看刘不凡那身土里土气的穿戴，神采上暴露一丝不屑。

刘不凡持续说道：“先说你这道红烧带鱼，带鱼属于海鱼类的一种，营养代价极高，除了中间的一根大骨外，几近没有细刺，长幼皆宜，带鱼普通比较多的做法是清蒸、干煎或者是红烧，红烧带鱼肉质细嫩，口味咸中带甜。”