第五章 好吃饺子[第1页/共2页]

唐海拿出了一瓶酸辣酱，在上面挤了一圈，接着又放上了两副刀具，固然点的是一盘，但客人却有两个。

他的眼睛一刹时瞪大！

再裹上面包粉末，唐海白日特地买了本身感觉口感最高、最有嚼劲的面包来磨的，裹面包比裹面粉好吃。

“送你们的，我们中国人很多处所过年就吃鱼和这个。固然鱼肉块坚固轻易消化，但早晨只吃油炸食品不好。你们也尝尝我故乡的美食吧。”唐海笑道。

“年青人，你去过墨西哥？好久没吃到这么隧道的墨西哥鱼肉块了。”老先生嘴上闪动着油光，眼神中有一股追思。

祖孙俩估计是第一次这么快的吃东西，一向到吃完了，另有些意犹未尽。

唐海的三轮很小，一车东西最多够做30人的晚餐，明天第一天，他乃至不敢装满东西来，幸亏带了奶油……

唐海从一盘子里拿出一块鱼肉放在干清干净的砧板上。

白叟感到有些惊奇，这是为了制止废弛还是腌肉？他家里厨师给做鱼可没有这道工序。

小丫头看得终究也忍不住了，缓慢的拿起刀叉也插手了‘疆场’！

看到老先生较着是思乡了，不知怎的，他就想给对方保举一下中国美食。

唐海端出的这一盘，恰是蒸饺！

真正的大厨，必然有超一流的刀功！

一听唐海能够做鱼肉块，那呆板有气势的老头就带着小女孩坐下了，应当是祖孙俩。

捞出鱼卷沥干，遵循4321的布局堆成塔状，金黄色的鱼块放在白瓷盘上，让人一看就食指大动，吃炒粉的美国妞也停下了行动看着，在一旁围观的人也仿佛多了几个。

老先生正要再说甚么，唐海从蒸笼里拿出一盘橙盘的菜肴，走出去放到老先生和小女孩面前。

老先生震惊以后，闭上眼睛当真的嚼了起来！

唐海把奶油倒入了鱼肉沫子中，比例大抵是一比一。

油锅开仗！

油已经热了，十个‘鱼卷’下锅。

“饺子，我吃过。”小女孩俄然道。

刀子渐渐切开，白汁和鱼酱流了出来，一种魔幻香气四溢。

唐海却没有过分存眷，一旦进入做菜状况，他就会变得非常专注。

鱼肉上有一层盐！

唐海笑着清理厨具，顶级厨师的厨具必须时候保持洁净，特别是在美国，又是露天饮食，不搞洁净没人来的。

……

这不是腌制，而是为了接收多余水分，哪怕只接收了3%的水分，味道上也会产生大窜改，变得更鲜美！

白叟两口以后就吃掉了鱼块。

唐海拿出了一个白瓷盘，碗面一圈黑指的是这是‘黑盘’，最贵的盘。

北方渔业为体味决这一题目，有些处所就引进了美国罗非鱼，一种长得很标致，形状和罗非鱼类似的鱼类，形状最大辨别是腮后有‘耳朵孔’，以及色彩更素净。

“奶油鱼肉块？”唐海看了看桌下，有带奶油，“能够，不过需求等候一段时候。”

最好吃的皮料实在还是匹萨饼最外层的那一圈，不过唐海现在搞不到。

然后是别的半块……

中国人是最会吃的，小小一个炉子便可以是烤土豆店，没火的小柜台也可以是凉皮店，成龙的电影《快餐车》里，一部小车便能够改革成快餐工厂。

中国的罗非鱼引进自非洲尼罗河，又叫做非洲鲫鱼，是一种【≥，热带鱼类，在10度以下就会成片灭亡，在中国南边倒是一年四时都能养殖，而在北方却只能养殖几个月，初夏洒下鱼苗，中秋就必须捞取。