第一百八十九章 对决[第2页/共2页]

饕公子倒是不慌不忙，他笑着对血红道：“把本座的宠物给抱过来。”

比赛的时限只要三非常钟，要在三非常钟以内单独完成这几样能够说是非常困难的。

阳春面是苏式汤面的一种，又叫光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，平淡爽口。提及这阳春面还得和乾隆爷扯上干系。相传乾隆南巡，在淮安城一家面摊用饭，看到摊小二端上一碗面条，根根利利爽爽，淡酱色面汤清澈见底，汤上浮着大大小小金色的油花和翠绿色碎蒜沫，阵阵香味扑鼻而来。吃两碗后，乾隆才想起来问这面的名字。摊小二说还没名字。乾隆沉思半晌说：“淮安是漕运要地，对国库进献很大，现在正值阳春三月，就叫‘阳春面’吧。”

白秋练心道，这小1、小2、小三的都是甚么玩意啊？小三在这儿？莫非他们就是在小三的肚子里了？

他伎俩奇佳，做饼之时醒过的面团在他手中仿佛变活了，一拉一扯就变得又宽又薄，呈牛舌形，将面皮扯得越薄，牛肉饼的层次就越丰富，口感就越酥脆。

面团搓生长条，切成小剂子，擀成皮，面皮中包入适当的馅料，捏成饺子，放入沸水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出便能够了。

他比赛了这么久，能比他做得快的，这还是第一个了。

这三样面食不是和宫廷扯上干系，就是和天子扯上干系，也不知是不是他的心机感化，仿佛不扯上这些，就感觉没有面子似的。

做好的宫廷窝头小巧精美，光彩金黄，坚固细致，苦涩适口。再配以行宫独占的虾酱肉末和碎香葱，填入窝头眼中一并品嚼，更是满口生香，别有风味。

做法就是将面粉加净水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会，操纵面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些净水，至到肉馅饱满上筋便可。姜切粒，葱切葱花，紫甘蓝洗濯洁净，切成小粒，把姜、葱、紫甘蓝粒插手肉馅中，再插手饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后插手香油搅拌均匀做成饺子馅。