第26章 卤味[第1页/共2页]

快意拿出昨日从老宅借来的大食盒，谨慎翼翼地将这些菜肴一一摆放出来。

回到家，快意撸起袖子就钻进厨房，把猪下水用草木灰搓洗洁净、焯水，又翻出前次在刘郎中那边买的香料，花椒、八角、桂皮等一一按量下锅。

快意看父亲馋酒，说道：“爹，您收收心机吧，现在这卤肉都不能多吃，更别提酒水了。”

在杉子的殷切等候下，卤好的猪下水终是盛了盘端上桌，光彩油亮，香气扑鼻。快意夹了一筷子猪肝吹凉送到杉子嘴边，美食入口，杉子眼睛骤亮，嘴里喊着：“大姐姐，好香啊，我还要。”说完，孔殷的拿起筷子，本身夹着往嘴巴里送，烫的嗷嗷叫，还不舍得吐出来。

正在院中清算鱼的刘氏，看到杉子的馋样，笑眯眯道：“快了，不要总吵你大姐，到这边来，洗个手，去堂屋坐着等会。”说罢，刘氏部下行动不断，利落地刮着鱼鳞，洗洁净鱼腹，又刷洗了下木盆，倒上净水，表示杉子洗手。

听到父亲的话，快意已经回身回厨房，嘴里应着父亲：“这就来。”

说完拉起母亲的手，朝前走去，那两个妇人，欲从牛车上站起家，嘴上还骂道：“臭丫头，你别……走……”走字还没说完，赶牛车的大叔，甩起鞭子“嘚—”一声，牛车朝前走去，那两妇人诓的一个趔趄，只听得齐齐两声“哎呦”，把要说完整的“走”袒护掉。

回身喊杉子过来，叮咛道：“你可得看好厨房，千万别让野猫出去了，糟蹋了我们的好吃的。”安排安妥后，快意和刘氏提着食盒相携往少年顾成意家中走去。

待将切好的卤下水拼盘，端到姜长业床上安排的小桌上，早就等急的姜长业接过筷子，从速夹了块卤猪肚放入口中，立马给快意竖起大拇指，待每个品类一一尝过后，姜长业开口说道：“没想到卤下水做出来能这般好吃，特别这卤大肠最是好吃，非常下酒。”说罢，还忍不住“吧唧”了下嘴巴。

刚吃过卤味的杉子闻到红烧肉的味道后，又在厨房门口打转起来，看着嘴馋的小弟，快意夹出两块，放到碗中，喊他端走，放凉了吃。

随后，快意将残剩的红烧肉、做好的鱼稳稳搁进锅里，用灶台下未燃尽的余柴慢温着，确保待会儿吃起来还是热乎的。

因而，快意点头应了一声：“是，爹您说得在理。”父女俩就着这个话题，热络扳谈了几句话后，快意回身又回到了厨房，时候紧急，接下来另有很多食材等着她变成美食。

厨房灶火烧的旺旺的，锅里咕嘟咕嘟冒着泡，香气一点点漫出来，勾得小杉子在厨房门口打转，不断的问：“大姐，好香，好吃的啥时候出锅？”

这些不急，当务之急先把凉皮蒸出来晾在一边，在刘氏的帮忙下，十张凉皮很快出锅。

快意手头不断，忙着把五花肉块下到锅中，全然没发觉身边母亲的心机起伏。

集市上买的五花肉和鱼刘氏已经洗濯措置好，就等着颠末各种调味料的浸礼，在滚烫的油锅里来一场富丽演变。

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快意在集市上看到无人问津的猪下水，心中已经策画起这事，以为可行性很大，这又听了姜长业这个本地人的承认，内心更是笃定。