第167章 米其林三星的银鳕鱼[第2页/共3页]

“……”苏林。

以是等周芷的高汤和银鳕鱼弄好了今后，周芷开端的则是最后的装盘措置。连络中西，不但要看上去美妙，还要口味极佳。

正在苏林迷惑的时候，周芷节制动手内里刀，在银鳕鱼上面找准了几个位置，刀片划过，分离了开来。

周芷手疾眼快，在掐好的时候里把银鳕鱼翻转一次。再次浇上橄榄油，滴落在烤架上面的收回“嗞嗞”的声音，看起来适口非常。

银光闪过，银鳕鱼被剔骨刀从尾部从上直接剃成了两半，放在桌子上面如同两条鱼普通。

通过美食空间内里食谱获得，不免有一些特别难做的菜，或者是需求特别东西才气做的菜。苏林干脆就把能买到的厨具都给买上了，只不过是一向没有效上罢了。

固然听起来怪怪的，但是苏林晓得周芷一心都扑在了做菜上面，对于如许情面油滑能够不懂。以是也就没有究查甚么说话的题目。

周芷作为礼拜八的主厨，平时就算来了一些高贵的客人也不必然会是周芷脱手。能够说，周芷就是礼拜八的王牌，属于那莳费钱都不必然给你做的人。

闻言，周芷松了一口气，还好苏林这里有。

“……”唐小婉。

“……”苏林。

“那我就做一道简朴的深海银鳕鱼吧。”周芷想了想，又说道：“等你跟我参议的时候，我再挑一道比较有磨练的菜品做。”

三人随即一起走向了客来香的厨房，苏林从一边拿出了各式百般的西餐厨具，都是买上今后没有效过的，全数都是全新的。

高压锅上火，加上底料，煤气火直接开到最大的程度。火焰吞噬着高压锅底部，短短的时候里支撑高压锅的四个脚架都变得发红了起来。

“陈皮是需求二十年的，用高汤熬制八个小时才行。”周芷说到这里，银鳕鱼的一面已经措置好，翻了一个身子以后，再次开口说道：“但是现在没有这么多的时候，就把火开到最大，简朴的熬制一下。”

“深海银鳕鱼的首要质料只要极少的几种，中式的有盐、高汤、陈皮、蚝油、糖；西式的有橄榄油、盐、胡椒粉。”

就如同……就如同一个只晓得寻求厨艺而不问世事的人的一样。

周芷点了点头，她一开端只是觉得苏林这里有一些厨具，没想到几近是齐备的。这让她能够做的菜又多了很多，顿时看向苏林的眼神就变的有些非常。

明显是一其中餐餐厅，却有这么齐备的西餐厨具。

这是一锅简朴而具有浓香的高汤，配料固然少，但是有着陈皮二十年以来的调味，做出今后的味道可不是简朴的。

做菜的伎俩苏林承认是少有的，能获得米其林三星评价必定不是平常伎俩。但是看了她做菜的过程，苏林自以为如果本身做的话，不会亚于周芷的。

“只留下此中最精华的部分？”苏林瞳孔一闪，有着经历的他，一下子就看出了当中的门道。周芷所取的处所，加起来还不到整条鱼四分之一，倒是精华地点的四个处所。

这轮到高汤的感化阐扬了，在中餐当中的陈皮利用很遍及，并且和鱼很能搭配起来。浓烈的陈皮香让平淡的鳕鱼在味道上有了新的升华，吃起来更有层次。