61、蓝图[第1页/共3页]

何芳说，“等会吧，我帮你会忙，你给他上碗吧”。

李和第一次见地到了粉蒸肉的做法，一向觉得内里的粉是面粉，成果一看竟然是糯米。

但是这类鼎新也是艰巨的，它要突破多年构成的“大锅饭”、“铁饭碗”，会震惊每小我的切身好处。

何芳说，“那是寿山半子”。

李和不懂这内里的道道，只得猎奇的问，“承包了，见效益了，不是功德吗？”。

饭店也在卖早餐，用饭的人已坐满了，付霞忙得满头大汗，一双手又是找钱又是拿饭。

另有一个个子不高的三十来岁的男人，在饭堂间跑来跑去。

寿山还不忘提示，“粉不要和的太干，要带足油量”。

“对一部分人是功德罢了，包干但是肥缺，不争个你死我活不算完。你想想，大师之前不管甚么差，干多干少一个样，都是大抵一样人为。可有些人承包上了赚了大钱，有些人承包不上，不说赢利，能够人为比之前还少了，这不就有冲突了吗？大略就是利字当头。并且这阶段各个来用饭的都在会商‘以工代干’，之前能蹦跶的，都蹦跶不了多长时候了”。

饭店里有个长得这么姣美的女人，是很少见的。

“当然大了，大前门的鸣春饭店之前多牛气，还不是让给承包了职工个人运营，前面那啥，中街餐厅、群众、华味、新宾和长征这几个个国营饭店也被承包了。之前是东方红饮食总店管着的，亏的他爹妈都不熟谙了。没体例才承包出去的。不过内里冲突就大了”，寿山说完又嘿嘿笑了两声。

比及9点摆布，饭店里渐渐就没人了，寿山穿戴一身白大褂进了门，已经不是阿谁瘦老头了，脸颊上的肉都现了出来，把白帽子扔到桌子上，意气风发的道，“瞅瞅，感受如何样？我筹办顿时把院子里的配房整下，开几个包间，成不？”。

“归恰是越来越好的，你加把油，咱不但要走都城开上十家八家饭店，咱还要在天下开连锁”，李和不晓得寿山能不能活到当时候，不过这确切是贰内心的蓝图，要么不做，要做就做最好。餐饮要想连锁就要标准化，形陈范围复制，更需求复制运营形式与上风合作力，构成复制的标准化，从而达到上风扩大的目标，比方麦当牢，肯德鸡这类。

“没事，中午餐早着呢，我先去忙了，这波上早班的人走了，就平静了”，付霞手在围裙上擦了擦手，又出了屋子从速去忙了。

李和摇点头，做办奇迹的，如果计算这个，你就输了。

很多坐在饭厅里坐着的小年青对着付霞，眼睛都是直的，有个顺口溜，“百货公司一枝花，饭店都是胖娃娃，肉铺子里母夜叉，菜店净是豆腐渣!“。

李和感觉很普通，不会抱有圣母心机，感觉冤冤相报何时了，再说跟他也沾不上干系。

寿山闺女自小养在乡村，姓都改了，叫周萍，三十来岁，跟大部分乡村妇女也没甚么辨别了，只是如何也粉饰不了身上那股利索劲，短短几分钟内，擦桌，扫地，烧饭，炒菜，敏捷的的确让人佩服。

李和对着大海碗就开吃了，都是牛肉，粉丝没几根，夹起一大挑粉丝，吹几下，然后快速吸进嘴里，然后他两眼通红，额头冒汗，不消问，心急了，被烫着了。等把汤喝完，确切有点撑着了。

付霞看到李和出去，欣喜的说，“你返来了呢，早餐吃没，我给你和何姐全部牛肉汤，你们等会”。