第24章 【要搞件大事！】[第1页/共3页]

唐墨当真测试过，遵循正凡人的食量，百斤大米可炒制三百份旦旦饭，每份旦旦饭配两个鸡蛋，再加上油盐葱花，以及房租、燃气、水电和张姐的人为，就是硬本钱。

餐饮行业的毛利率普通在35%至50%摆布，撤除10%摆布的停业税等各种税负，大多数餐馆的利润率也就是百分之二三十的模样。

综合起来看，旦旦小馆地理位置不好，餐馆面积不大，老板加员工一共就两小我，翻台率再高那也有限，要想靠优化这三项目标红利能够性不大，剩下便只要一条路可走：进步利润率。

人效是厨师办事员的操纵效力，坪效是单位面积产生的效益，翻台率则直接影响着这两项，指的是每张餐桌单位时候内欢迎的客人数量和频次。

“手爷曾巡游五湖四海，宠幸八国美女，吃遍环球美食，也曾屈尊到临过米其林总部，却向来没有传闻过有一款食品叫做旦旦饭！

一个专注文娱八卦出产和搬运的自媒体大号也跑过来溜须拍马。

另一个着名大V也跳了出来。

不留手这条长文一收回，网被骗即沸腾了！

旦旦饭固然就是蛋炒饭，但在他的长远打算中，旦旦饭必须和蛋炒饭离开干系，乃至要让人们提起旦旦饭的时候，不再自但是然的遐想到蛋炒饭。

挑衅内容的前面，带着十个触目惊心的感慨号！

唐墨倒是想定200元、300元，乃至500元、800元一名，但正如赵欣所言，旦旦饭再好吃，总有厌倦的一天，这类价位在天下开个三五家店能够，要想快速扩大无异于痴人说梦，毕竟绝大多数的人还是理性消耗，比及新奇感一过，这么高的代价会让买卖一落千丈。

做到了以上几点，就算你订价二百五，就算你每天只卖非常钟，就算你的食品做得比渣滓都不如，还是一样会来宾如云，赚得盆满钵满的！

“对对对，旦旦饭旦旦饭！”

一开端，是有个粉丝数量几十万的大V率先发了条微博――

接下来，你们才应当搞这个甚么饥饿营销啊，限时限量供应，让人们觉得进了你的餐馆就能艳遇苍空井，吃你一顿饭就会身价倍增，因而就有了酒桌子上吹水和顺乡里吹牛的本钱！

你们这些小把戏，手爷早就腻歪了，来，让手爷教教你如何把这个黑心的餐馆做起来！

因为他固然是靠骂战和撕逼走红，但却向来没有如许字字诛心、没有如许痛心疾首！

“阿谁，唐墨呀，你看我们是不是想点别的体例，或者把蛋炒饭降贬价？”

张姐三十七岁，徐娘半老的年纪，长得非常结实，和隔壁邻居们谈天的时候嗓门极高，一看就不是个让人费心的主儿，但不晓得是因为李多多，还是因为雇佣的干系，面对唐墨反倒有些拘束和恭敬。

最首要的是，这个代价既包管了充分的红利，但也不至于让门客望而怯步，即便放到四五线都会，只要他们感觉物有所值，绝大多数的人还是消耗得起的。

你们必然要先编个故事，说旦旦饭是从港岛还是不晓得哪个国度的食神手上花巨资或者门外跪了三天三夜求来的。

旦旦饭？

在接办小店前他就查过很多质料，晓得做餐饮能不能挣钱，最关头的目标有三项：人效、坪效、翻台率。

开打趣，做过买卖搞过企业的人都晓得，贬价轻易，比及想涨返来就难如登天，只要一贬价，顿时就会赶跑一多量忠合用户。