第六十三章 麻婆豆腐[第2页/共2页]

这句话仿佛被黑袍邪术师听得清楚，她突然回过甚，大氅内里一片乌黑，却紧紧的锁定着夏梦生。

时候到，两位厨师将餐盖盖上，酒保端到评审面前。

……

想要邪术师，需求比她们更强的才气，或许夏梦生做不到，但是精灵能做到。

芭芭拉夫人翻开餐盖，顿时蒸汽喷薄而出，餐盘中“滋滋”声清脆好听，餐盘中的龙排仿佛还在烤炉当中普通，无庸置疑，这是魔力的感化。

老婆饼里没有老婆，麻婆豆腐里也没有麻婆，但是麻婆豆腐这个名字确切因为发明它的人是清末的陈麻婆。

“因为做的人是一个麻婆。”

夏梦生失利就是在最后的勾芡上，哪怕他学会了技术书，最后一步也不得方法，或许因为他的冷傲实在过分贫乏，在厨艺方面天赋有限，机会以及伎俩都有题目，每次勾芡完不是糊锅、脱芡或是勾芡太稀是豆腐看起来水淋淋的。

夏梦生将体系给的配方以及做法写下，然后交到吕出曼手中，仰仗精灵奇异的感知才气来把握火候以及时候。

普通麻婆豆腐勾芡需求两次到三次，而体系给的菜单要求停止三次勾芡。

在看淡黑袍邪术师的做的龙排后，夏梦生晓得想要赢并没有这么简朴，因为邪术师才气，对方一样能做出奇妙的味道，这点上他占的上风并不大，并且对方用绿背龙当作食材，占有得天得厚的上风。

六味合一是一张底牌，而豆腐本身就是一张底牌。

起首豆腐冷水下锅加盐煮透，捞出备用，然后锅内加异化油，油温五成热加豆瓣酱炒香，加豆豉炒香，插手辣椒面提色提香提辣，插手姜蒜粒炒香，插手牛肉酱，统统调料下锅后中火炒制，随后加汤，最后下入煮好的豆腐。

“我可没说，你别对号入坐好吗。”夏梦生见对方神采不对，拔腿就跑：“明霞救我！”

若了少了最后一步，做出的豆腐或许只是水煮豆腐或是辣椒炒豆腐，并不能算正宗的麻婆豆腐。

可他并不会承认这道菜有多了不起，而是陪陪嘴，悄悄道：“花里胡哨！”

“你如许没汤汁会变成一滩水的！”

麻婆豆腐将川菜的“麻辣”特性表现的淋漓尽致，在中华小当家中，曾经先容过六位一体的魔幻麻婆豆腐，内里的六味指的是辣、香、色、烫、麻、酥，而正宗麻婆豆腐却有八字规语，别离是麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。