第468章 油茶与胡辣汤[第1页/共2页]

夜，很深。

卢少业扬了扬唇角。

米糊的顺滑，米香浓烈之余，配上馓子的香酥脆爽，加上各种调料的多味融会，这一吃便是轻易上瘾，一碗不敷，常常还要再来上一碗才好。

而在当代呢，胡辣汤又分着多种，此中比较着名的两种，一种是河南版胡辣汤，另一种呢是陕西羊肉丸子胡辣汤，而此中，这两种胡辣汤又因为详细发源地的分歧，滋味与内容都各别。

如许一碗鲜香浓烈，甘旨适口的美味油茶便做好了。

生的包子，不消传统的体例放笼屉里头蒸，而是放在油锅里头煎，煎天然是不能将包子如许一个庞然大物给煎熟，要放些水出来，盖上盖子，操纵水蒸气的热度将包子给“蒸”熟，如许做出来的包子，底层金黄，焦脆，加上有了油脂的原因，更加香浓适口。

面粉和面后切快抹油醒面，再搓成筷子般粗细的面条持续沾油发上半天摆布的光阴，随后拉伸面条放油锅中炸成金黄色的馓子，搓成碎碎的段儿备用。

接着，便是厚重的云，层层压了过来。

畴前月满楼早上所卖，无外乎就是大米粥、小米粥或者五香豆沫，配上孟记那边拿过来的锅盔、酱香饼甚么的，而现现在呢，月满楼这忽的多了几样新的款式。

胡辣汤在当代大师都不陌生，能够说是遍及天下各地，是非常驰名的处所小吃，因为其滋味浓烈，深受很多美食最求者的爱好。

淅沥淅沥的，连缀不断，却也并不大，也因着是春日的原因，并不感觉酷寒，反而感觉有那么一丝丝的风凉之感，让人感觉非常舒坦。

但甜的东西虽说能让人吃起来感觉甘旨，更让人有甜美幸运的滋味，但每日当早餐来吃，总偿还是感觉略腻一些，不能悠长。

“是。”友安应下。

明显这位兰姨娘对于张意卿来讲甚成心图，紧盯着兰姨娘，怕是也能查的出来张意卿到底是在做甚么。

而月满楼的水煎包倒是分歧，并没有将水煎包做成包子的形状吃力去捏褶子，反而将擀好的面皮搁在手掌心内，拿那宽刻薄厚的竹勺舀了春韭菜猪肉的馅料放入面皮内，手掌心一握，便成了一个扁扁的非常简朴的包子，扔入到那大大的平底锅中，待锅内堆满如许的包子，用锅铲将包子铺平整后，拿小壶再加些油。

将那碗红豆元宵捧了出去，照卢少业的话去安排。

这便是普通的水煎包制作体例，并且平常的水煎包也就是上头带了褶的包子，看起来与平常包子无异，也只要底层一面有金黄焦脆的皮。

其二，是胡辣汤。

“我如果不出门，张意卿心中必然有戒心，我出去‘放浪形骸’，他天然也就略放下心来了。”卢少业悄悄哼了一声，放动手中的书卷。

“让水苏水萍传话给了乌统领，务必派人潜入密道当中检察一二，但牢记莫要打草惊蛇。”

大早上的，月满楼这用饭的人数量便很多了。

大骨头熬汤打底，别离放洗好的面筋、豆皮、黑木耳、切的碎碎的油豆腐泡、煮好的花生米、干黄花菜、绿豆粉条以及切成薄片的煮好的五花肉，放盐、花椒粉、胡椒粉、酱油等调味，芡粉糊煮浓稠，便制作完成。

“等等。”卢少业喊住了他，道：“派人盯着那位兰姨娘，务必得护的那位兰姨娘全面，不能出任何的忽略。”